蘋果皮、紅葡萄、薑黃有助於預防小鼠前列腺癌的生長
一項研究確定了食物中的營養素組合，如果它們的攝入濃度超過健康飲食中的濃度，這些營養素對前列腺癌的治療效果比現有藥物更有效。
德克薩斯大學奧斯汀分校的研究人員將蘋果皮、紅葡萄和薑黃鑑定為含有可能有助於預防前列腺癌生長的化合物的天然物質。 事實證明，它們的綜合效果大於它們單獨的效果。
這些營養素具有潛在的抗癌特性並且很容易獲得。
前列腺癌是困擾男性的最常見的惡性腫瘤，發展緩慢，在早期通常沒有任何症狀。 根據美國癌症協會的數據，今年美國將有 161,360 名男性被診斷出患有這種疾病，這將導致 26,730 人死亡。
發表在 Precision Oncology 上的這項研究使用了一種新技術來鑑定可以對抗前列腺癌的植物性化合物。 它不像大多數研究那樣一次測試一種藥物，而是篩選了許多藥物以確定哪種組合最有效。
“在篩選了一個天然化合物庫後，我們對與現有藥物相比對前列腺癌具有更好效果的營養素組合進行了公正的研究，”通訊作者、猶他大學營養科學系和戴爾兒科研究所助理教授 Stefano Tiziani 說奧斯汀。 “這項研究的美妙之處在於，我們能夠在沒有毒性的情況下抑制小鼠的腫瘤生長。”
近年來，一些癌症研究表明，綠茶、薑黃和蘋果皮中的化合物可以減輕炎症，而炎症是癌症的危險因素之一。 患有導致慢性炎症的疾病（例如肥胖、自身免疫性疾病或長期感染）的人由於該疾病對正常細胞造成的損害而具有較高的癌症風險。
這項新研究分兩個階段進行：首先，在試管中的小鼠和人類前列腺癌細胞上測試了 142 種天然化合物，以確定哪些化合物抑制了惡性腫瘤的生長。 這些藥劑單獨進行了測試，也與其他藥劑一起進行了測試。
接下來，最有希望的那些在患有前列腺癌的小鼠身上進行了測試。 這些包括迷迭香； 白藜蘆醇，一種在紅葡萄中發現的化合物； 薑黃素，香料薑黃中賦予黃色的部分； 和熊果酸，一種在蘋果皮中發現的化合物。
“這些營養素具有潛在的抗癌特性，並且很容易獲得，”Tiziani 說。 “我們只需要將濃度提高到超出健康飲食中的水平，就能對前列腺癌細胞產生影響。”
這三種食物如何協同工作？ 當蘋果皮中的熊果酸與白藜蘆醇或薑黃素結合時，它可以防止癌細胞消耗它們生長所需的營養物質——谷氨酰胺。 這種用飲食中容易獲得的營養素來阻止谷氨酰胺吸收的策略是最有益的，因為它沒有副作用。
研究表明飲食在抗癌中的作用。 人們傾向於認為他們患癌症的風險主要是由遺傳決定的。 然而，飲食至關重要，因為它決定了基因的表達。 Baylor Scott and White 研究所和 Charles A. Sammons 癌症中心的 Ajay Goel 解釋了這個想法 Olive Oil Times.
“這是一項引人入勝的研究，它建立在以下概念之上 “我們就是我們吃的東西，’因為我們的飲食對我們是誰和我們是什麼有著深遠的影響。 我們無法控制我們的基因，我們的 DNA。 但我們每天都可以完全控制我們放進嘴裡的每一件事，”Goel 說。
“如本研究所示，蘋果、葡萄和薑黃中的活性成分對前列腺癌具有有效的抗癌活性； 但更重要的是，這些化合物之間存在很大程度的協同作用。 它表明，雖然單個食物成分可能非常有效，但它們在一起攝入時效果最好。 這顯示了均衡健康飲食的價值，尤其是包含許多水果、蔬菜、草藥等的飲食。
“這些變化相對容易融入我們的日常生活，並且可以改變我們對疾病過程的看法。 他補充說，營養豐富的飲食可以幫助預防疾病、延緩疾病發作甚至產生治療益處。
“歸根結底，決定疾病負擔的不是我們的基因； 但控制基因表達的是我們的表觀遺傳學，而基因表達是由飲食和生活方式因素直接控制的。”
