隨著危機的臨近，西班牙的生產商為新現實做準備

截至今天，西班牙有 184,948 例冠狀病毒病例和 19,315 人死亡，是受疫情影響最嚴重的國家之一，就傷亡總數而言，僅次於美國和意大利。 自 14 月 26 日以來，這個歐洲國家一直處於警戒狀態，實施了嚴厲的封鎖措施，至少將持續到 -^th 四月

西班牙的特殊措施反映了全球其他國家實施的措施。 大多數商店已經關閉了一個多月，還有酒吧、餐館、學校和大學。

與英國、法國等其他鄰國不同，西班牙公民不得外出散步或進行戶外運動。

西班牙的經濟前景看起來很嚴峻，國際貨幣基金組織警告稱，8 年 GDP 將下降 2020%，這是歐洲大型經濟體中與意大利（9.1%）一樣最糟糕的預測之一，遠高於預測的 5.9% 下降為美國。

根據臨時官方數據，西班牙在 527,608/2019 年度生產了 20 噸特級初榨油。 儘管與上一年相比減少了 35.15%，但該國仍穩固地保持著世界領先生產國的地位。

“當這一切開始時，收穫活動幾乎結束了，“西班牙橄欖油和果渣橄欖油出口商協會 Asoliva 的常務董事 Rafael Pico 告訴 Olive Oil Times. “此外，由於食品的生產、分配和貿易被認為是必不可少的活動，因此橄欖油行業在很大程度上不受封鎖限制。 橄欖園、橄欖磨坊和裝瓶廠的工作沒有受到影響。 我們必須非常迅速地解決某些問題，例如為工人的健康和安全尋找保護材料的供應商。 這一直是我們的主要問題。”

除了對田地和工廠的影響之外，西班牙過去幾週的橄欖油消費量也呈現出矛盾的局面。

“餐館的關閉導致該地區的銷售額下降。 然而，家庭層面的需求有所增加，”皮科說。

根據全球營銷研究公司尼爾森公佈的數據， 在西班牙購買橄欖油 到 11.8 月底上漲了 -%。

然而，正如一些分析師指出的那樣，這種增長很可能是消費者在封鎖的頭幾天囤積的結果，如果情況繼續下去，這種趨勢可能會逆轉。

與此同時，消費量的增加對大型包裝和生產企業以及中小型優質特級初榨油生產商產生了不同的影響。

“大包裝工一直在三班倒工作，” Luis Montabes，公司的共同所有人兼銷售經理 蒙瓦，安達盧西亞主要生產省份哈恩的一位生產商說。 “優質橄欖油的市場較慢。”

對於許多西班牙優質特級初榨橄欖油生產商來說，酒店業是這個國家 12% 的 GDP 依賴旅遊業的重要分銷管道。

“我們必須牢記，我們錯過了數百萬來西班牙旅遊的遊客，他們也是潛在客戶，”蒙塔布斯說。

邊境關閉和航班停飛肯定會對 2020 年來西班牙的外國遊客數量造成影響。

根據世界旅遊組織的數據，2019 年有近 90 萬遊客訪問了這個歐洲國家，這是僅次於法國的世界第二大目的地。

“銷售額非常低，這是由於餐館關閉以及出口放緩，”Jorge Petit 說 瑪西亞埃爾阿爾泰特是西班牙東部巴倫西亞自治區的橄欖油生產商。

“這場危機過後，酒店業將發生很大變化。 他們可能必須安裝二維碼讓顧客閱讀菜單，可能會有溫度檢查，餐廳和酒吧的容量將減少。 所有這些都會影響橄欖油行業，我們將不得不適應這些變化，”佩蒂特說。

西班牙是世界上最大的橄欖油出口國，其總產量的約 60% 銷往國外。

“到目前為止，冠狀病毒危機尚未影響我們的出口。 我們在印度或澳大利亞的海關發現了一些孤立的問題，在中國等一些國家，消費受到了輕微影響。 但我們希望它會很快恢復，”皮科說。

儘管如此，酒店業的關閉導致許多橄欖油生產商的銷售額急劇下降。

“從我的滄海一粟的立場來看，我相信這場危機正在考驗每家公司的能力和競爭力。 如果您過去只向您所在地區的美食店出售商品，那麼您可能會失去一切。 如果你有一個良好的出口網絡，你會更好地應對這種情況，”Montabes 說。

“國際市場在流動性方面受到與西班牙相同的限制，在許多情況下，餐館關閉、活動被取消、餐飲服務無法運作……所有這些都很重要。 我們最初在西班牙和意大利遇到的情況現在正在轉移到其他國家。 這就是我的印象。 也許其他生產商，尤其是大型包裝商，可能會說相反，”他補充道。

該行業的一個主要擔憂是，在下一個收穫季節開始時，流動限制是否仍然存在——這一過程在很大程度上取決於臨時工，其中許多人要么是移民，要么是在國內流動的勞工。

“我們每天都在評估這是如何進行的。 下一次活動要到 - 月才會開始，”皮科說。 “至於今天，邊界是關閉的。 如果這不改變，我們就會有問題。”

無論當前形勢多麼具有挑戰性，西班牙生產商都看到了光明的一面。 至少，從中期來看。 隨著各國繼續與新的冠狀病毒作鬥爭，橄欖園的生活仍在繼續，特別多雨的春天為豐收開闢了道路。

“我們三月份的降雨量為 150 升。 每年這個時候下雨是非常重要的。 如果一切順利，下一場競選將會非常順利，”佩蒂特說。 “在個人層面上，被限制在莊園是這場危機的好處之一。 我們可以將所有時間都花在橄欖樹上，這使我們能夠更直接地控制它們。”

Montabes 還認為，這種情況會帶來新的機遇。

“我們在日本的進口商在該國的橄欖油行業擁有 40 多年的經驗，他告訴我們，當前的危機將對特級初榨橄欖油產生積極影響。 他提到了 [EVOO] 對健康的公認好處。 也許這場危機會幫助我們吃得更好，特級初榨橄欖油在這方面有很多話要說，”蒙塔布斯說。

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