enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

橄欖油研究 / 第26頁

新聞簡報

12月2，2020

研究發現，MedDiet 更適合壓力管理

美國的研究人員發現，與含有更多動物蛋白和飽和脂肪的飲食相比，地中海飲食可以在應對壓力方面發揮重要作用。

健康&养生

十一月24，2020

研究揭示了高酚 EVOO 對認知障礙老年人的益處

新的研究表明，長期食用高酚、早期收穫的特級初榨橄欖油如何減輕老年人遺忘性輕度認知障礙的影響。

生產

十一月23，2020

新生產技術提高橄欖油質量

測試表明，高真空輔助萃取技術可增加特級初榨橄欖油中的多酚含量並降低揮發性化合物。 需要進一步的測試來了解它們對產量的影響。

世界

七月1，2020

利用技術和舊照片繪製哈恩橄欖樹林的侵蝕圖

哈恩大學的研究人員開發了一種工具，可以更精確地監測土壤侵蝕。 它可以幫助種植者估計未來的損害並採取預防措施。

生產

Jun.23，2020

小型研究中的炎熱天氣降低了橄欖油的質量和產量

科學可能會為全球變暖對橄欖樹造成的後果提供答案，以找到對極端溫度具有內在耐受性的品種。

世界

4月22，2020

歐盟計劃為結合機器人、農業的項目提供資金

機器人公司和農民可以從旨在加強歐洲數字創新者網絡的計劃中競爭撥款。

新聞簡報

4月21，2020

發現大鼠食用 EVOO 可降低患心肌病的風險

研究發現，食用富含特級初榨橄欖油的飲食的老鼠，與心肌病變相關的酵素水平低於未食用的老鼠。

生產

4月17，2020

西班牙部署新技術來對抗橄欖樹病原體

西班牙領先的專注於農業綜合企業的非營利組織正在部署和測試一系列新的早期檢測方法、生物控制計劃和生物刺激劑，以幫助阻止兩種致命的橄欖樹病原體的傳播。

世界

3月30，2020

研究發現，消費者拒絕 EVOO 苦味

新的研究分析了消費者如何感知和評估橄欖油中的苦味。

生產

3月10，2020

研究人員警告說，到 2100 年，安達盧西亞本土橄欖品種可能會被消滅

所研究的七個品種中有六個預計適合種植的土地較少。 皮誇爾是個例外。

廣告
食品與烹飪

3月6，2020

暴露於熱後，EVOO 中的健康化合物仍然存在

新的研究證實，特級初榨橄欖油的關鍵成分可以承受大多數家庭烹飪中使用的溫度。

健康&养生

3月6，2020

EVOO 中的微生物可能會帶來新的應用

特級初榨橄欖油中低濃度的微生物可能會為生物技術帶來新的可能性。

健康&养生

2月26，2020

EVOO 中的脂肪酸如何幫助減輕與年齡有關的疾病

當與禁食和運動相結合時，橄欖油中發現的單不飽和脂肪酸與更健康的衰老有關

健康&养生

2月26，2020

多酚類具有獨特的抗菌性能

對意大利南部種植的橄欖品種的抗菌活性研究表明，天然療法有望對抗大腸桿菌和銅綠假單胞菌。

食品與烹飪

2月3，2020

意大利研究人員稱，帶有 EVOO 的冰淇淋是一種功能性食品

那不勒斯費德里科二世大學進行的研究表明，特級初榨橄欖油可以作為功能性成分添加到意式手工冰淇淋中。

世界

15月，2020

破壞 EVOO 的新化學方法

加州大學戴維斯分校的研究人員開發了一種更快速且更具成本效益的流程來確定帶有特級初榨橄欖油標籤的瓶裝產品的可靠性。

世界

15月，2020

世界橄欖並存的地方

從遠處看，這片位於科爾多瓦郊區的橄欖園與其他任何田地沒什麼兩樣。 但它擁有來自 1,000 個國家的 29 多個橄欖品種，從伊朗到美洲，穿越整個地中海盆地。

健康&养生

12月19，2019

食用橄欖中的細菌可能有助於在消化過程中消除重金屬

允許戊糖乳桿菌在食用橄欖發酵過程中存活的相同遺傳特徵也可能有助於微生物生物淬滅和消除有害重金屬。

更多