氣候變化 對地中海地區的橄欖種植產生直接、可衡量的影響。 結果，世界上絕大多數的橄欖油產區都成為了試驗場。
近年來，科學家們開始研究越來越類似於亞熱帶環境的新降雨模式將如何影響歐洲農民。
我們認為地中海盆地是氣候變化的熱點，因為它是一個非常有限的地帶，位於一個巨大的水盆旁邊，氣候的每一次變化都會被放大。
人們還關注在傳統炎熱和涼爽月份經歷的新溫度，以及棲息地如何 橄欖樹害蟲 正在改變。
“意大利國家新技術、能源和可持續經濟發展局 (ENEA) 的氣候專家兼研究員 Luigi Ponti 告訴 Olive Oil Times.
請參見：氣候變化正在改變植物和土壤的相互作用方式“但地中海氣候將離開地中海地區並向北移動，這是一個已經開始並將延續整個世紀的漸進過程，”他補充說。
通過分析 ENEA 和其他類似機構編制的氣候數據，龐蒂說他和他的研究人員開始注意到地中海盆地的敏感程度，即使對當地氣候的微小變化也是如此。
“從這些模型中，我們了解氣候是如何變化的，並且由於之前的研究，我們可以說幾個北歐地區在統計學上很有可能會轉變為地中海氣候，”他說。
“地中海本身將 轉向乾燥、乾旱的氣候，這對整個農業部門以及橄欖種植產生了明顯的影響，”他補充說。 “我們的數據顯示，這種轉變可能會打擊中東更多的小樹林。”
在西班牙南部連綿起伏的丘陵中，橄欖樹一望無際，即使是平均氣溫相對較小的升高，橄欖種植者也能感受到。
“在過去的 50 年裡，西班牙南部的氣溫平均升高了 1 ºC（1.8 ºF），”安達盧西亞農業和漁業研究所 (IFAPA) 的研究員 Ignacio Lorite 告訴 Olive Oil Times.
“雖然有限，但這種增加導致橄欖農場的開花提前以及開花期間發生更多的熱應激事件，“他補充說。 “這主要發生在開花通常發生在較晚日期的地方，例如五月中旬，此時高溫很常見。”
根據 Lorite 的說法，通常開花較晚的地區將越來越多地暴露於 晚春熱浪，這已經變得越來越普遍。
“在雨養條件下的地區，缺水將導致嚴重的產量損失，”他說，尤其是當 “這些水分脅迫事件與開花或成熟的關鍵時期相吻合。”
雖然它已經成為 越來越明顯 歐洲的氣候正在發生變化，整個大陸都感受到了不同的影響。 因此，沒有一個與氣候相關的問題會最突出地困擾橄欖種植者。
相反，科學家們認為某些地區會更多地感受到某些問題。 例如，雖然科學家們正在記錄意大利大部分地區降雨模式的顯著變化，但在西班牙南部尚未建立同樣的聯繫。
“氣候變化對降雨的影響還不明顯，”洛瑞特說。 “雖然乾旱時期已經 在過去幾年中確定，這些事件在西班牙南部反復發生了很長時間。 也沒有觀察到干旱的嚴重程度或頻率增加。”
雖然科學家們已經註意到整個地中海盆地不斷變化的天氣和氣候模式，但預測這些將如何繼續變化是一個更大的挑戰。
在當前和未來天氣條件下對橄欖園行為進行本地分析是必須始終考慮的關鍵組成部分。
然而，專家告訴 Olive Oil Times 仍然可以預期一些變化。 其中包括某些橄欖樹害蟲的自然棲息地的變化。
“鑑於果蠅對溫度變化的耐受性有限，[歐洲]南部地區的疫情可能會減少，”龐蒂說。
根據 Lorite 的說法，氣候變率的增加將對已經擁有最少寒冷裝置的地區產生最大的影響——在此期間環境溫度約為（但最好低於）7 ºC（45 ºF）的時間。
隨著地中海盆地全年逐漸變暖，其一些主要的橄欖種植區可能不再獲得樹木開花所需的 300 至 600 個冷卻裝置。
Lorite 說這可能會導致開花失敗，並在安達盧西亞的西南部地區舉了這樣的例子。 然而，他補充說，西班牙南部的絕大多數地區每年冬天仍會收到足夠數量的製冷設備。
請參見：研究人員警告說，到 2100 年，安達盧西亞本土橄欖品種可能會被消滅雖然人們開始更好地理解氣候變化帶來的問題的範圍，但研究人員收集的所有數據並不一定會轉化為簡單的解決方案。
Ponti，他的研究現在專注於歐盟支持的 MED-GOLD項目, 強調瞭如何篩選所有新可用的數據和信息是科學家面臨的最大挑戰之一。
“我們認為地中海盆地是氣候變化的熱點，因為它是一個非常有限的地帶，位於一個巨大的水盆旁邊，氣候的每一次變化都會被放大，”龐蒂說。
“我們正在努力做的是將來自研究的信息轉化為對決策有用的工具，對政策制定和行業組織都是如此，”他補充說。
橄欖、葡萄和硬粒小麥是 MED-GOLD 用來確定氣候變化對歐洲農作物影響的三個案例研究。 使作物適應不斷變化的氣候是其他幾項研究的重點。
“在為橄欖園尋找有用的適應舉措方面遇到了許多困難，”洛里特說。 目前，他認為， “最有效的適應措施是 虧缺灌溉 策略。”
雖然這種方法不能滿足橄欖種植的最佳用水需求，但它可以幫助避免樹木發育的關鍵階段（例如開花）的水分壓力。
Lorite 說，赤字灌溉還可以帶來相關的節水，而不會對最終產量產生重大影響。
“例如，分配量低於每公頃（1,500 英畝）53,000 立方米（2.5 立方英尺），仍然可以實現令人滿意的橄欖油產量，同時還可以獲得較高的水生產率值，”他說。
“儘管這些結果是在安達盧西亞地區獲得的，但對於任何天氣條件空間變化很大的地區來說，它們都是有效的例子，”他補充說。 “因此，在當前和未來天氣條件下對橄欖園行為進行本地分析是必須始終考慮的關鍵組成部分。”
Lorite 指出，土壤改良和灌溉管理等其他工具也取得了令人滿意的效果，但仍然 “大多數問題出現在雨養條件下的果園，適應工具非常有限。”
科學家們正在探索可能的解決方案的其他領域包括選擇更適合適應變化的品種。
Lorite 解釋說，該主題的知識非常有限，雖然尚未得出結論性結果，但 IFAPA 已經 協調多個研究項目 旨在評估對熱或水分脅迫較不敏感的品種。
“類似地，關於不同冷量要求和物候學的信息 橄欖品種 目前是有限的，”洛蒂特說。
研究人員的目標之一是鑑定開花季節較早的橄欖品種。
“最近的研究強調了科爾多瓦世界橄欖種質庫中種植的 148 個橄欖品種的開花日期的低變異性，”他說。
這種減少的可變性可能會使選擇合適的品種更具挑戰性。
“同樣，選擇對氣候變化影響具有更高抵抗力的品種是一項長期戰略，未來幾年不太可能取得令人滿意的結果，”他補充說。
