德克薩斯州的橄欖油正在成為烹飪界的敬酒，來自全州各地的橄欖種植者在上個月在滴泉舉行會議時達到了一個里程碑，他們首次選舉了一個董事會，以幫助倡導蓬勃發展的行業。 這 德克薩斯橄欖種植者協會和委員會 選舉了董事會成員和委員會主任，以推進協會的使命，促進德克薩斯州橄欖樹種植、橄欖油生產和橄欖種植教育的發展。
約翰甘比尼，所有者 德克薩斯州丘陵橄欖公司 在滴泉，被選為董事會主席。 自 2013 年該組織成立以來，Gambini 一直擔任該組織的臨時主管。來自 Gambini 認證有機果園的兩種橄欖油在著名的 2014年紐約國際橄欖油大賽，毫無疑問，德克薩斯橄欖是世界上最好的油之一。
當選的其他董事會成員包括：Dimmit 縣 Polo Legacy Partners LLC 的 Kerry Houston、Eagle Lake 鷹湖橄欖園的 Rebecca Shockley、Dripping Springs 的 Kruger's Double O 的 Jim Kruger 和維多利亞的 Gerry Wells。
委員會主任包括：麥迪遜維爾 Lone Star Olive Ranch 的 Cathy Burnell； 德州農工大學推廣項目專家 Monte Nesbit； Sealy 的 Triple C 農場的 Denise Campbell； 班德拉格里菲斯果園的丹·格里菲斯； 和哈利茨維爾 Olive View Ranch LLC 的 Mary Goerner。 “德克薩斯州的橄欖產業正在蓬勃發展，”甘比尼說。 “我們希望鼓勵更多的種植者參與進來，因為我們相信這個行業是一種重要的新型農作物。”
德克薩斯州現在擁有 80 多個種植者和 400,000 多棵橄欖樹。 該州是美國第二大橄欖油生產國，僅次於加利福尼亞州，但在美國生產的橄欖油的市場份額方面正在獲得動力。
“美國生產的橄欖油質量比進口油好，”甘比尼說。 “國產油不會像進口油那樣摻入菜籽油和其他油。”
