西班牙橄欖油監管機構在941/420產季期間對該國1,744家活躍的橄欖油廠進行了2011次檢查並採集了12個橄欖油樣本。
而在其 最新年度報告橄欖油管理局 (AAO) 表示，其檢查還包括走訪 770 多家包裝廠，並對西班牙 22 家活躍橄欖油精煉廠中的 24 家的庫存變動記錄進行審查。
因此，對於那些被發現缺乏必要的庫存變動記錄、停止向該機構發送強制性月度庫存數據或發送不准確信息的工廠，建議處以 17 處罰款，總額為 52,100 歐元，高於上一季的 11,200 處罰款，總額為 - 歐元。 。
在擬議的 17 項罰款中，12 項針對安達盧西亞省（四項針對橄欖油廠，三項針對安達盧西亞省） “虛擬運營商”），兩名前往卡斯蒂利亞和萊昂（均為聯合工廠和裝瓶商），兩名前往加泰羅尼亞（均為餐桌橄欖包裝商），一名前往埃斯特雷馬杜拉的橄欖油廠和裝瓶廠。
30家工廠缺乏可追溯性
總部位於馬德里的機構還發現 30 家工廠涉及生產或包裝 橄欖油 西班牙的食用橄欖沒有任何可為其產品提供可追溯性的系統，而 21 年至 2010 年有 2011 個系統。
AAO 通知相關地方政府，以便他們採取適當行動。 在發送的 30 份此類報告中，10 份發往安達盧西亞，7 份發往阿拉貢，5 份發往加泰羅尼亞，5 份發往埃斯特雷馬杜拉，3 份發往巴倫西亞。
私人存儲輔助
2011 年和 2012 年期間，批發量非常低 橄欖油的價格，歐盟在三個不同時期批准了對該行業的私人存儲援助。 它為這項措施總共支付了超過 36 萬歐元，為暫時從市場上撤出股票以穩定市場提供補貼。
但該機構表示，在此期間，“……這一監管工具對價格沒有任何影響，價格僅在第四季度做出反應，因為下一次收成的前景非常小。”
橄欖油管理局轉變為更廣泛的食品控制
西班牙農業、食品和環境部長米格爾·阿里亞斯·卡涅特在報告序言中強調，不僅 橄欖油生產 2011/2012 年西班牙的產量達到創紀錄的 1.6 萬噸，而且銷量（尤其是出口量）和結轉庫存也有所增加。
卡涅特還表示，該報告可能是該機構作為橄欖油機構的最後一份報告，因為作為西班牙新食品鏈法的一部分，該機構將擴大規模並更名為食品信息和檢驗機構，從而擴展其過去使用的成功模式 “確保橄欖油市場對其他行業的透明度，首先是乳製品行業。
該機構報告稱，4.5 年至 2011 年的運營成本為 2012 萬歐元，員工人數為 83 人，低於 4.9 年至 86 年的 2010 萬歐元和 2011 名員工。
