西班牙著名的橄欖油生產商和出口商之一博爾赫斯最近進入了印度市場。 該公司最初在主要大都市地區推出，計劃於 36 年將其分銷網絡擴展到印度 2011 個城鎮。博爾赫斯集團在 100 多個國家開展業務，並在印度製定了長期計劃，包括進軍橄欖領域栽培。 接受 Gita Narrayani 採訪 Olive Oil Times, 印度 Borges 董事總經理 Rajneesh Bhasin 博士談到了在巨大的印度市場推廣這種健康烹飪媒介的產品和方法。
GN：選擇印度作為博爾赫斯產品特別是橄欖油市場的原因是什麼？
巴辛：印度人最近在飲食習慣上變得非常注重健康，並對探索新口味和風味的想法持開放態度。 生活方式的改變也導致人們對健康、營養以及開始健康飲食和生活的需要的認識不斷提高。 印度消費者已經發生了很大變化，她了解全球趨勢，並渴望採用能夠提供正確價值的品牌。 ““積極健康”是她的首要任務。 她非常清楚 生活方式相關疾病 正在影響我們的生活。 她越來越關心家庭成員的健康，並不斷尋找可以使他們健康的變化/改進。
博爾赫斯主張為消費者提供基於全球地中海生活價值觀的飲食益處，我們的目標是在印度也這樣做。 因此，博爾赫斯在印度設立了一家 100% 的子公司，這是地中海食品專家的第一家——這本身就表明我們對印度市場的重視。
GN：博爾赫斯特級輕質橄欖油 “專為印度消費者設計”，具有清淡的風味和香氣； 它在您的測試市場中是否受歡迎？
巴辛：博爾赫斯推出了適合印度烹飪方式的超輕橄欖油變體。 這種橄欖油變種是專門為想要橄欖油的美味，但又不希望油的強烈香氣和風味干擾這裡使用的香料和調味品的消費者而推出的。 我很高興消費者接受了這個概念，並且對石油的反應令人鼓舞。
GN：有一種看法認為橄欖油不適合不同類型的印度菜，因為它的味道。 Borges India 正在採取什麼措施來消除這種錯誤觀念？
巴辛：使橄欖油及其變種與印度消費者的日常生活相關是非常關鍵的。 我們正在通過有效的溝通來解決這個問題。 在初始階段，我們為每一種博爾赫斯橄欖油變體確定了相關的使用場合，這些變體構成了品牌傳播的一個組成部分。 我們了解消除與使用這種神奇產品有關的神話的必要性，並幫助了解其巨大的好處，並準備好迎接這一挑戰。
GN：博爾赫斯超輕橄欖油在任何方面都與一些公司在這裡銷售的橄欖油渣油相似，作為印度烹飪的合適媒介嗎？
巴辛：Borges Extra Light Olive Oil 是精製橄欖油和特級初榨橄欖油的混合物。 這種變體味道非常溫和，最適合印度烹飪，因為它可以確保菜餚保留其原始味道。 這種橄欖油變種是專門為印度市場推出的，旨在為消費者提供橄欖油的美味，而不會產生刺鼻的味道。
Borges Extra Light 橄欖油與果渣橄欖油不同，因為兩種變體的提取方式有所不同。 果渣是橄欖的一部分（果皮、果肉、種子和莖），在通過加壓或離心過程去除其中的所有油和水後剩餘的部分。 果渣油是通過對果渣加熱、溶劑或熱水來獲得的。 另一方面，博爾赫斯超輕橄欖油是通過精煉橄欖油（通過壓榨橄欖果實而獲得，但不適合直接食用）然後與特級初榨橄欖油混合而獲得的。 由於全球和印度的這種差異，橄欖油的價格比果渣橄欖油高 70-80%。
GN：在傳統的橄欖油消費國，橄欖果渣油因其成分不被用於烹飪，而在印度作為一種特別適合印度美食的油進行營銷。 你有什麼看法？
巴辛：博爾赫斯致力於為消費者提供優質產品。 作為一項政策，我們不會過多地關注橄欖油的果渣品種。 大多數具有高質量標準的成熟市場，如西班牙和美國，不允許將果渣作為食用油出售。
GN：我們認為 Borges India 正在計劃一項運動，通過強調健康意識以及橄欖油和地中海飲食的好處來促進健身。 這個活動已經開始了嗎？
巴辛：我們已經為Borges品牌在印度製定了差異化定位，走的是健康積極的生活方式路線。 我們的目標是讓消費者了解在日常生活中食用橄欖油的好處。 我們的首要任務是在印度家庭中引入健康積極的生活方式，並傳播 “Luv Life，Luv Olive'在消費者中。 我們與知名營養學家合作，幫助我們將橄欖油的無數好處傳播給最終用戶。
我們正在使用實地促銷、在線活動和直接媒體界面來推動我們的戰略。 我們還推出了一個微型網站， luvolive.com，它提供有關橄欖油的信息，旨在讓用戶了解這種神奇油的各種好處和用途。
GN：到目前為止，橄欖油主要針對印度的富裕階層，基本上是一種利基產品，因為它比其他烹飪介質貴得多。 作為一種健康的替代方案，它應該可供更大範圍的人口使用。 你有什麼計劃嗎？
巴辛： 我們的產品定價具有競爭力，同時牢記印度消費者的購買行為。 在進行研究時，我們還發現印度家庭的決策者願意為家庭提供更健康的飲食選擇多花一點錢。 我們的目標是以最實惠的價格為印度消費者提供最優質的橄欖油。 我們的產品有多種包裝可供選擇，從 125 毫升到 5 升不等，便於根據需要進行選擇。
GN：您說過印度是橄欖種植園的好地方。 已經有一個橄欖種植實驗 拉賈斯坦邦 和喜馬偕爾邦。 您會與這些項目合作還是計劃新的冒險？
巴辛: 現在評論這個還為時過早。 但是，作為印度橄欖油領域的領先者，我們將熱衷於探索每一個機會。
GN：你們是第一家在該國設立 100% 子公司的橄欖油製造公司，這在某種程度上確立了你們未來計劃的嚴肅性。 您是否預見到橄欖油將成為印度正常飲食的一部分？
巴辛：橄欖油市場在印度處於起步階段。 有巨大的機會通過獨特的營銷策略和舉措來探索市場。 我們是該市場上唯一一家擁有 “當地子公司”，具有先發優勢。 我們在這裡幫助建立和發展橄欖油類別，從而與它一起成長。 無論我們走到哪裡，我們都想扮演一個類別隊長的角色。 我們將積極投資於營銷活動，旨在提高印度消費者對橄欖油及其健康益處的認識。
GN：儘管是四個大都市之一，博爾赫斯並沒有在加爾各答推出其產品。 當您將班加羅爾、海得拉巴甚至浦那等城市包括在內時，為什麼在您的營銷計劃中忽略了這座城市？
巴辛： Borges 開始在印度的一個測試市場推出它，在德里 NCR、孟買和班加羅爾都有業務。 現在我們已經測試了我們的銷售和營銷策略，我們準備擴展到印度的其他大地區/市場。 當然，加爾各答正在籌備中，很快您就會看到我們進入這個非常重要的市場。
GN：你有各種各樣的橄欖油：特級初榨、純橄欖油、特輕油等等。 這些類型中的每一種對印度消費者有什麼意義？
巴辛：我們提供範圍廣泛的產品：特級初榨橄欖油、純橄欖油和特級輕橄欖油，以及每種變體中的多種包裝尺寸，以滿足每個消費者的需求。
