根據發表在《糖尿病護理》雜誌上的一項新研究，地中海飲食模式可能會降低攜帶與糖尿病發展相關基因的個體的中風發病率以及葡萄糖和膽固醇水平。
塔夫茨大學讓邁耶美國農業部人類營養老齡化研究中心和西班牙生物醫學研究網絡中心的研究人員著手研究地中海飲食是否可以與稱為轉錄因子 7-Like 2 (TCF7L2) 的基因相互作用，該基因具有與增加的糖尿病風險和可能的心血管疾病有關。
科學家們收集了參與 PREDIMED 研究的 7,000 多名男性和女性的信息，這是一項針對心血管疾病高風險人群進行飲食干預的大型隨機臨床試驗，以評估地中海飲食與低脂肪飲食相比是否能預防心血管疾病飲食。
在分析了飲食和心血管事件的數據後，研究人員發現攜帶兩個基因拷貝並堅持地中海飲食的人中風發病率、血糖水平和膽固醇水平降低。 研究人員稱，與具有一個或沒有基因變異拷貝的人相比，對飲食依從性低的參與者患中風的可能性幾乎是三倍。
何塞·M·奧爾多瓦斯
“我們的研究首次在營養干預試驗中確定了影響中風的基因-飲食相互作用，該試驗在數千名男性和女性中進行了數年，”資深作者、營養與基因組學實驗室主任 José M. Ordovás 說。塔夫茨大學的 USDA HNRCA 和營養基因組學領域的先驅。 “他們吃的食物似乎消除了任何增加的中風易感性，使他們與擁有一個或沒有該變體副本的人處於公平的競爭環境中。” 奧爾多瓦斯說。
作者指出，這些發現可能會引領開始開發基因測試，通過對他們的飲食方式做出有意義的改變來識別可能降低患慢性病風險的人。
