該60th 一年一度的夏季花式食品展正在紐約市的 Jacob K. Javits 會議中心舉行，匯集了來自世界各地的美食廚師、特色食品生產商和買家。
該活動被廣泛認為是同類活動中最重要的活動之一，多年來向世界介紹了 Perrier、Ben & Jerry's 冰淇淋和 Terra Chips 等家喻戶曉的品牌。 今年有超過 2,500 家參展商出席。
來自智利和烏拉圭等國家的橄欖油生產商經常被義大利、西班牙和美國同行所掩蓋，他們藉此機會與眼光敏銳的人群分享他們的產品，希望打入全球最大的橄欖油市場美國市場。
烏拉圭今年由五家生產商與烏拉圭橄欖油協會（ASOLUR）合作代表。 遵循近年來實施的戰略，這些生產商強調質量而不是數量，希望將自己與業內更知名的品牌區分開來。
“我們對質量的承諾使我們與眾不同。 我們仍然使用傳統方法，一個接一個地採摘水果，在收穫後四到五個小時進行加工，並遵循所有適當的標籤標準，”De La Sierra 的 Efe Darwin Marigliani 說。
“我們永遠不會生產廉價的石油。 我們不參與，我們沒有規模。 我們可以生產出物超所值的優質油，”Finca Babieca 的 Alejandro Echevarría 補充道。
智利橄欖油生產商今年也參加了高檔食品展，希望進一步鞏固其作為拉丁美洲對美國最大橄欖油出口國的地位。
“智利已成為全球食品行業最重要的利益相關者之一，希望到 10 年成為該行業的前 2020 大出口國之一，並成為世界上少數幾個食品行業具有較高影響力的國家之一智利貿易專員佩德羅·巴勃羅·阿雷斯蒂說。
除了個別參展商的眾多品酒活動外，該活動還舉辦了題為“橄欖油研討會” “了解橄欖油”由北美橄欖油協會 (NAOOA) 的 Eryn Balch 和國際橄欖理事會 (IOC) 執行董事 Jean-Louis Barjol 領導。
