2019/20 年橄欖油收穫季節的第一個全球臨時數據在西班牙浮出水面，這表明西班牙的產量將略有減少，但預計其他去年面臨嚴重問題的生產國的數字會有所改善。
在即將到來的季節，西班牙的橄欖油部門預計將生產 1.35 萬噸橄欖油，略低於高產前收穫期的 1.77 萬噸。 意大利可能會躍升至 270,000 噸，希臘躍升至 300,000 噸，較上一季分別為 175,000 噸和 185,000 噸有很大改善。
葡萄牙明年的產量估計為 130,000 噸，而突尼斯的產量預計為 350,000 噸。 預計地中海其他地區的生產商將再生產 400,000 噸橄欖油，而世界其他地區總共將生產 70,000 噸。
2019/2020 季節的全球橄欖油總產量預計將達到 3.67 萬噸，而此前為 3.13 萬噸。