澳大利亞的研究人員已經證明，食用高含量的特級初榨橄欖油 多酚 導致了 “顯著降低”兩種不同類型的血壓。
研究參與者的外周和中心收縮壓分別降低了 2.5 和 2.7 毫米汞柱 (mmHG)。 然而，研究人員發現在舒張壓或動脈僵硬度方面沒有觀察到顯著差異。
我們的研究提供了新的證據，證明並進一步支持修訂澳大利亞國家健康星級評級系統的必要性，以便同時考慮到食品中生物活性營養素（例如橄欖油中的多酚）已證明的健康益處。
“對健康的實際影響 我們的研究 專注於這樣一個事實，即在日常飲食中僅添加 60 毫升（約四湯匙）特級初榨橄欖油就可以降低收縮壓，這具有重要的臨床意義和公共衛生重要性，尤其是在預防 心血管疾病，”該研究的合著者、拉籌伯大學副教授 George Moschonis 告訴 Olive Oil Times.
Moschonis 補充說，這項研究的結果特別重要，因為 以前的研究 發表在《柳葉刀》雜誌上的研究表明，收縮壓降低 10 mmHg 可使心血管疾病減少 20%，冠心病減少 17%，中風風險降低 27%，心力衰竭風險降低 28%。
請參見：健康新聞然而，該研究中的大多數參與者已經超重，並通過藥理學方法降低了收縮壓。
Moschonis 說，最近的研究最突出的是特級初榨橄欖油在降低健康個體血壓方面的作用。
“與這項薈萃分析中包含的研究（發表在《柳葉刀》上的研究）相反，我們的干預研究是在健康參與者中進行的，不包括任何藥物，也不需要任何減肥或其他重大生活方式的改變，”他說。
“我們的研究引入的唯一變化是在參與者的飲食中添加了 60 毫升的生特級初榨橄欖油，這表明即使在健康個體中，飲食中的微小且易於整合的變化也可以顯著降低血壓，從而突出顯示特級初榨橄欖油在心血管疾病一級預防中的價值，”Moschonis 補充道。
在這項研究中，50 名參與者被分為兩組。 在一組中，參與者每天服用 60 毫升的高多酚（酚類含量為每公斤 360 毫克）特級初榨橄欖油，持續三週。 在另一組中，參與者食用了相同數量的精製橄欖油，其中多酚含量低（每公斤 86 毫克）。
三週後，參與者花了兩週時間清潔他們的系統，不吃任何橄欖或橄欖油，然後改用其他類型的橄欖油。
在每三週的時間後，對每個參與者的血壓讀數進行測量。 研究人員發現，參與者在食用高多酚特級初榨橄欖油後僅經歷外周和中樞收縮壓下降。
在食用精製的低多酚橄欖油後，兩組參與者的血壓均未顯著降低。
未來，莫斯科尼斯說，他希望利用心血管疾病風險較高的個體來複製這項研究。
“如果目標人群是心血管疾病風險高的患者或個體，那麼血壓水平的下降可能會更高，但這將是未來研究的重點，”他說。
Moschonis 補充說，這項研究的結果在澳大利亞具有特別重要的意義，該國的健康星級評定係統 等級橄欖油 有 3.5 到 - 顆星（滿分為 - 顆星），具體取決於其質量。
相比之下，兩者 油菜 和向日葵油具有更高的評級，該系統的倡導者將其歸因於其較低的飽和脂肪含量。
“我們的研究提供了新的證據，證明並進一步支持修訂澳大利亞國家健康星級評級系統的必要性，以便同時考慮到經過驗證的 對健康的益處 食品中的生物活性營養素，例如橄欖油中的多酚，特別是多酚濃度較高的特級初榨橄欖油中的多酚，” Moschonis 說。
“不幸的是，在目前的格式中，國家健康星級評級系統僅基於食物中的少數營養素，例如飽和脂肪中的含量，而其他有益營養素被完全忽略，”他補充道。
