澳大利亞墨爾本的居民正在將他們後院的橄欖壓在一起，以創建一個公共場所 特級初榨橄欖油 在一年一度的節日里。
該活動設有信息攤位和有關照料橄欖樹的建議，自 2018 年以來已經壓榨了近 - 噸橄欖，以創建一個特級初榨橄欖油品牌，稱為 3000英畝.
“我們是更大的 CERES 家族的一部分，3000 指的是墨爾本的郵政編碼，”CERES 的社區食品系統經理 Merrin Layden 解釋說，這是一個佔地 3000 英畝的社會企業中心，組織了這次活動。
請參見：澳大利亞農民期待豐收她說，該油已連續兩年在皇家阿德萊德展上獲得銀牌和銅牌。
Layden 說 3000acres 鼓勵人們在全市範圍內共同努力收穫橄欖，否則這些橄欖可能會被浪費掉。
“該計劃的目的是使人們能夠通過與社區的結合來獲得橄欖壓榨，”她說， “因為大多數處理器都有最小批量要求，否則個人將無法滿足。”
一旦 CERES 在節日當天收集並稱重參與者的橄欖，它們就會被送到附近的墨爾本西北部生產商 Barfold Olives 進行加工。 這些油將於今年晚些時候交付給參與者。
每個參與者的油量將取決於他們收穫的橄欖數量和其他因素，例如橄欖品種。
萊登說，墨爾本種植了許多橄欖品種。 “[有]種類繁多，”她告訴 Olive Oil Times, “許多是希臘和意大利移民在幾十年前到達時從家中帶來的插條種植的。”
“我們有 Kalamata、Manzanilla、Frantoio、Cerignola、Gordal、Arbequina，我相信還有很多，”她補充道。 “但交付總是混合了大小、品種、成熟階段等等。”
該節日在兩個不同的日期舉行。 第一場活動於 21 月 4 日在 Brunswick East 郊區舉行，第二場活動將於 - 月 - 日在當地的 Hobsons Bay 地區舉行。
有興趣在即將舉行的霍布森灣活動中加工橄欖的後院橄欖種植者必須 4月-日前報名 安排時間讓他們下車。
霍布森灣居民必須免費預訂，墨爾本其他地區的參與者需支付 15 澳元（澳元）。
“每次預訂的平均貢獻約為 20 至 30 公斤，”Layden 說。 “但我們收到的只有 200 克是興奮的孩子們遞過來的，還有多達 100 公斤是家庭團體或鄰居收穫的。”
她補充說，他們現在將人們的貢獻限制在每個家庭 50 公斤，並且不應在 2 月 - 日之前收穫橄欖。
“您可以單獨或成把地手工採摘橄欖，搖動樹枝或使用耙子將橄欖從樹上拉下來，”她說。
