基於互聯網的營養指導鼓勵更健康的飲食

過去 30 年來，慢性健康問題迅速增加，其中主要原因之一是飲食。 以大量食用精製糖、反式脂肪和加工食品為特徵的西方飲食會增加健康風險。 這 地中海飲食 (MedDiet) 的特點是大量食用蔬菜、水果、橄欖油、堅果、種子、魚類和家禽，因其對健康的廣泛益處和降低疾病風險而受到廣泛研究。

雖然醫學飲食被公認為最健康的飲食模式之一，但營養指南通常建議 ““一刀切”的方法並沒有對肥胖和 2 型糖尿病的增長產生很大影響。 考慮到當前飲食、表型和基因型等個體因素的個性化飲食干預措施已被證明在改變飲食行為方面更有效。

雖然面對面的干預措施是有效的，但基於互聯網的干預措施具有可擴展性並且更具成本效益。 到目前為止，還沒有研究評估基於互聯網的飲食干預是否可以幫助人們更好地遵守醫療飲食模式。

在一項新研究中，發表在 美國臨床營養學雜誌研究人員發現，基於互聯網的個性化干預措施可能是讓人們養成更健康飲食行為的解決方案。

Food4Me PoP 為期 6 個月、4 組、隨機試驗，共有 1,270 名參與者參加，旨在根據 MedDiet 模式改善食物組和營養素的飲食攝入量，並使用基於互聯網的生活方式乾預來比較個性化飲食和身體活動建議以及一般飲食和生活方式指導。 參與者可以訪問一系列在線信息，還可以通過電子郵件聯繫營養師、營養師和研究人員。

通過 MedDiet 評分和各種人體測量指標測量的兩個主要結果是，與傳統飲食指南相比，更個性化的飲食建議是否會促使人們選擇更健康的飲食； 以及提供高度個性化的基因型和表型飲食信息是否進一步激勵人們維持這些健康的變化。

在 6 個月的干預結束時，與對照組相比，接受個性化飲食建議的參與者對 MedDiet 的依從性更高。 對於那些接受飲食、表型和基因型建議的人來說，健康飲食的堅持程度甚至更高。 由於該試驗在多個歐洲國家進行，進一步的數據分析顯示，非地中海國家（英國、愛爾蘭、荷蘭、德國和波蘭）的參與者比地中海地區（希臘和西班牙）的參與者有更高的依從性。

作者得出的結論是，與一般飲食指導相比，個性化營養建議是提高醫療飲食依從性的更有效方法。 由於醫療飲食已被證明可以降低心血管風險、癌症發病率和總體死亡率，因此基於互聯網的干預教育和指導可以大規模實施，這一事實值得進一步研究，以製定可能帶來巨大健康益處的公共衛生計劃並降低更廣泛人群的疾病風險。

• 美國臨床營養學雜誌