研究發現，有機農場產量較少，但成本效益更高
德國的研究人員強調了傳統農業和有機農業在實際成本和產量方面的差異。
德國一項長達十年的研究發現，傳統農業的產量幾乎是有機農業的兩倍。
然而，研究還表明，轉向有機農業可能會在降低成本的同時顯著改善環境。
我們需要停止簡化多樣化生態系統的複雜性，放棄集約化的土地使用，並採用農業生態有機耕作方式。
慕尼黑技術大學的研究表明，傳統農業每公頃的成本比有機農業高出 800 歐元。
在這項研究中，研究人員計算了通常的耕作費用，包括與兩種不同耕作方法的環境影響相關的成本，例如來自 溫室氣體排放.
請參見：意大利的有機食品銷售額在過去十年中翻了一番多他們確定向有機農業過渡可以顯著減少排放和成本。 研究人員表示，例如，如果按照德國現行政策的規定，到 30 年 2030% 的農田成功轉變為有機耕作，節省的資金將超過 4 億歐元。
該研究跟踪了 40 個傳統農場和 40 個有機農場的表現，科學家發現這些農場更環保。
研究人員將此歸因於有機農業中缺乏化學殺蟲劑和氮肥。 此外，由於輪作和種植豆科覆蓋作物等做法，有機農場土壤的腐殖質固定了更多的碳。
研究人員強調了作物輪作如何通過二氧化碳封存帶來顯著效益，農田在功能上轉變為碳匯。
其中一些做法包含在歐盟的 新的共同農業政策，為採用先進土壤保持技術的農民提供額外資金。
共同農業政策
共同農業政策 (CAP) 是歐盟於 1962 年制定的一項政策，旨在支持和保護成員國的農業生產。 CAP 主要側重於確保以可承受的價格為歐盟公民提供穩定的食品供應，同時促進可持續農業、保護環境和支持農村社區。 該政策向農民提供財政補貼，規範生產水平，並為動物福利和環境保護製定標準。
該研究還發現了傳統農場和有機農場之間的其他重要差異，包括有機農場中的動物較少、化石燃料的使用減少以及土地使用強度較低。
儘管如此，該研究表明，傳統農業的產量幾乎可以使有機產量翻一番。 然而，研究人員表示，隨著進一步調查，這種情況可能會隨著時間的推移而改變。
“有許多研究證實，如果我們考慮每年每公頃的產量，有機農業的生產率往往比傳統農業低 8% 到 25%，”有機橄欖農兼意大利有機聯合會 FederBio 主席 Maria Grazia Mammuccini ， 告訴 Olive Oil Times.
“儘管如此，如果你想捕捉到準確的照片，你不能停留在這樣的測量上，”她補充道。 “有機農業旨在培育土壤，而傳統農業旨在培育植物。”
根據 Mammuccini 的說法，正確解讀有機農業數據的關鍵是 影響 與傳統耕作制度相比的有機耕作土壤。
“有機農民努力回饋土壤……他們通過堆肥或糞肥等自然方式來做到這一點，”她說。 “傳統農業使用人造肥料來提高植物產量。”
“因此，有機農業傾向於保護土壤，不僅可以生產今天所需的食物，還可以為子孫後代留下肥沃的土壤，”她補充道。 “傳統農業，包括集約化農業，是其中一種 荒漠化的引擎，這就是為什麼不能僅通過查看產量來衡量有機產量的原因。”
歐盟的可持續發展目標包括至少將 歐盟農業用地的 25% 到 2030 年採用有機做法。目前，只有大約 9% 的歐盟農田是有機的。
非政府組織 IFOAM Organics International 的一份報告發現，有機農業在 191 個國家開展。 此外，超過 76 萬公頃的農業用地由至少 3.7 萬農民進行有機管理。
該報告還發現，125 年全球有機食品市場價值約為 2021 億歐元，比去年增長 3%。
根據 Mammuccini 的說法，擴大有機農田應該會帶來一種新的有機農業方法。
“它不應再被視為利基市場。 相反，它應該被視為最相關的創新農業友好實踐的傳遞者，”她說。 “有機農業創新也可用於傳統農業經營，以減少其對環境的影響。”
“我們需要停止簡化多樣化生態系統的複雜性，放棄集約化的土地使用，並採用農業生態有機耕作方式，”Mammuccini 補充說，她認為這將帶來更多的本地特色產品。
