橄欖油行業已經開始就與標籤有關的問題展開國際辯論，例如是否需要 “最好之前'或 “使用截止日期。
最緊迫的問題之一是如何處理包裝後影響初榨橄欖油感官品質（例如味道和氣味）的通常不可避免的細微變化。
初榨橄欖油是一種不會隨著年齡增長而改善的產品，生產商冒著這樣的風險，即他們的油在被貼上標籤時的真實情況在到達結賬時不再完全真實。 無意中不遵守標籤規定不僅會給生產商帶來嚴重的並發症，還會給橄欖油的整體聲譽帶來嚴重影響。
週四，來自法國、希臘、意大利、摩洛哥、葡萄牙、西班牙、突尼斯和土耳其以及歐盟委員會農業局的政府專家在國際橄欖理事會馬德里總部開會，開始討論這些問題。
議程上還包括不同司法管轄區標籤法的差異，包括國際奧委會貿易標準對標籤的規定的差異。
許多歐洲生產商也希望看到歐盟放寬對標籤上的健康聲明的限制，羨慕美國更為寬鬆的規則。
國際奧委會的一位女發言人說，這次會議是第一次旨在 “接觸基地”並確定優先事項。 它源於在國際奧委會成員委員會會議上為國際奧委會工作確定的優先事項。
