視覺故事

七月12,2023

Torrijas(西班牙式脆皮法式吐司)

食譜超級簡單,包括厚片半陳舊麵包(或烤新鮮麵包)浸泡在烘焙香料注入的牛奶混合物中,蘸雞蛋,然後煎。

七月11,2023

第一次 NYIOOC 贏家找到新的機會

從增加媒體報導到更容易進入利潤豐厚的國外市場,首次獲獎者 World Olive Oil Competition 反思他們的辛勤工作和成功的結果。

七月7,2023

使用特級初榨橄欖油進行健康美味的烘焙

特級初榨橄欖油可以為各種烘焙食品添加新的風味和特性,同時減少不健康脂肪的消耗

七月7,2023

西西里和撒丁島的生產商將屢獲殊榮的品質歸功於創新和可持續性

西西里島和撒丁島的生產商克服了乾旱和宏觀經濟挑戰,釀造出了今年最好的特級初榨橄欖油。

七月6,2023

中東橄欖油生產商獲得屢獲殊榮的豐收

黎巴嫩、以色列和約旦的生產商克服經濟挑戰,在 2023 年慶祝成功 World Olive Oil Competition.

七月2,2023

好油變壞了:識別橄欖油的缺陷

優質橄欖油的味道如何,以及如何識別油品中的一些缺陷。

Jun.30,2023

特級初榨橄欖油的味道

有無數因素影響特級初榨橄欖油的風味。 了解基礎知識可以帶來令人滿意的結果。

Jun.30,2023

橄欖油對狗的健康益處

橄欖油為狗提供了廣泛的好處,包括健康的皮膚、減少炎症、保護心血管和降低患糖尿病的風險。

Jun.29,2023

普利亞大區歷史和風土指南獲獎製片人

一個多世紀的橄欖油生產經驗使 Olio Mazzone 背後的家族克服了極具挑戰性的季節,在 2023 年取得了勝利 NYIOOC.

Jun.28,2023

橄欖油蝦仁炒飯

我們使用醬油和薑黃粉的組合來調味茉莉香米,甚至在炒之前,確保每一粒都美味可口。

Jun.28,2023

Esporão 榮獲有機橄欖油最高獎項,慶祝 50 週年

在叔叔對侄子的友好挑戰之後,最初是一家家庭釀酒廠,後來發展成為重要的橄欖種植和石油生產。

Jun.28,2023

東亞橄欖油登上世界舞台

隨著特級初榨橄欖油文化在中國和日本的緩慢發展,世界上最大的兩個經濟體的高品質生產也在不斷發展。

Jun.27,2023

橄欖油的類別

“橄欖油”一詞的含糊不清長期以來一直讓消費者感到困惑,並讓虛偽的行為者受益匪淺。

Jun.27,2023

橄欖油脆皮雞肉配快速香蒜醬

這些三明治最適合新鮮製作,包括香蒜醬和脆皮雞肉。

Jun.27,2023

38完成 Sommelier Certification Program 在紐約

來自世界各地的專業人士和愛好者完成了為期一周的關於橄欖油質量和感官評估的強化課程。

橄欖油

可以。 29,2023

橄欖油的健康益處

橄欖油的健康益處主要來自單不飽和脂肪和多酚。 然而,並不是所有的橄欖油都是一樣的。

可以。 28,2023

EVOO 水煮龍蝦卷

龍蝦捲是新英格蘭的特色菜,實際上是一道美味佳餚。 在我們的特級初榨橄欖油水煮龍蝦捲中,我們的目標是為這些三明治注入盡可能多的風味。

可以。 21,2023

經典柯布沙拉配橄欖油藍芝士醬

豐盛的主沙拉特別適合午餐或晚餐。 沙拉成分是經典的,由所有以美味的 Cobb 沙拉而聞名的美味成分組成。

可以。 17,2023

橄欖是如何加工成油的

現代技術已經取代了傳統方法,從壓榨橄欖到最後的提取過程。

可以。 14,2023

對於屢獲殊榮的製片人 Aires de Jaén,可持續性是質量的關鍵

Aires De Jaén 背後的製作人表示在 2023 年贏得了兩項金獎 NYIOOC World Olive Oil Competition 驗證了他們為創建循環經濟所做的努力。

可以。 13,2023

傳統、技術為意大利南部生產商帶來成功

來自普利亞、巴西利卡塔、卡拉布里亞和坎帕尼亞的生產商克服了極端天氣、乾旱和蟲害,在世界大賽中獲獎。

可以。 11,2023

調查發現,美國人發現食物成本是健康飲食的最大障礙

克利夫蘭診所的一項調查發現,只有 -% 的美國人熟悉地中海飲食的健康益處。

可以。 11,2023

新西蘭種植者的希望沒有被暴雨沖走

新西蘭的橄欖農從上月底開始收割,儘管許多生產商期待豐收,但最近幾個月的降雨量很大,他們受到了影響。

可以。 10,2023

土耳其生產商破紀錄的一年

憑藉勝利的表現,土耳其生產商再次提高了標準 NYIOOC World Olive Oil Competition 在該國橄欖油行業各方面都創紀錄的一年。

可以。 10,2023

前足球運動員和律師聯手生產高品質橄欖油

在癌症恐慌之後,退休足球明星尼基卡·庫克羅夫和他的女婿聯手植樹並生產特級初榨橄欖油。

托斯卡納

可以。 10,2023

托斯卡納生產商管理艱難的收成以取得優異成績

來自著名的義大利中部地區的生產商表示,即使在乾旱期間,永續性也是生產特級初榨橄欖油成功的關鍵。

可以。 9,2023

伊斯特拉的米勒大師解釋他在世界比賽中的持續成功

Edi Druzetić 表示,最先進的磨坊、快速收穫和精心平衡的混合物是 Uljara Vodnjan 在該地區取得成功的秘訣 NYIOOC World Olive Oil Competition.

可以。 9,2023

DIY醃製曬乾番茄

在您最喜歡的沙拉中嘗試這些西紅柿,作為美味的三明治配料,或添加到任何奶酪和熟食拼盤中。

可以。 9,2023

接管加利福尼亞橄欖農場的挑戰和勝利

自從購買 Pitchouline 並更名為 Pura Grove 以來,Tim Bui 一直延續著這家南加州生產商的品質傳統。

可以。 8,2023

突尼斯生產商在遭受干旱困擾的產季后慶祝勝利

突尼斯生產商在該獎項中贏得了 27 個獎項——13 個金獎和 14 個銀獎 NYIOOC World Olive Oil Competition,他們在比賽中的第三高成功率。

可以。 1,2023

如何在拖拉機拖車中製作屢獲殊榮的橄欖油

近十年來,薩米爾·拜拉克塔 (Samir Bayraktar) 一直在拖車後面生產特級初榨橄欖油。

可以。 1,2023

自製橄欖油麵粉玉米餅

特級初榨橄欖油不僅用於玉米餅麵團,還用於烹飪玉米餅,賦予風味和功能。

4月30,2023

世界上最好的特級初榨橄欖油面世

NYIOOC World Olive Oil Competition 今天在《世界最佳橄欖油官方指南》中結束了其年度獲獎品牌的推出。

八月24,2021

由於歷史性乾旱持續,加州橄欖油生產商面臨不確定的未來

雖然一些農民仍然樂觀地認為研究和準備工作將帶來豐碩的未來,但其他人則擔心地表灌溉的前景正在減弱。

八月24,2021

熱浪,致命的火災威脅著希臘的橄欖收成

持續的干旱導致全國各地的野火燃燒,破壞了橄欖樹,並進一步削弱了 2021 年收成的前景。

倫敦的精選橄欖油

Jun.17,2021

在倫敦尋找屢獲殊榮的橄欖油

如果您知道要尋找什麼,就很容易找到倫敦最好的橄欖油。 這裡有一些尋找今年獲獎者的好地方。

可以。 28,2021

透露,2021 年頂級橄欖油。

世界上最大和最負盛名的橄欖油質量競賽已經發布了其年度獲獎品牌名單。

3月,2021

哪種橄欖油含有最多的多酚?

一瓶聲稱含有大量多酚的橄欖油真的值得花這麼多錢嗎?

12月22,2020

為慈善事業收穫廢棄的樹木

Toscolano Maderno 的志願者正在展示廢棄橄欖樹的經濟和社會價值。

12月11,2020

如何找到(真正)好的橄欖油

尋找優質橄欖油比您想像的要容易。

12月9,2020

Stelios Faitakib 將雅典壁畫奉獻給橄欖油生產的歷史

在他的最新作品中,Stelios Faitakib 試圖透過獨特的希臘媒介展示希臘橄欖油生產的悠久而傳奇的歷史。

12月1,2020

在大流行之後,西班牙的橄欖油之旅可能會很受歡迎

2020 年賦予了戶外活動新的重要性。 正在努力確保橄欖油行業準備好利用這一轉變。

十一月25,2020

世界上最古老的一瓶橄欖油

這瓶意大利橄欖油的保質期已超過 1,940 年。

十一月24,2020

感恩節橄欖油

用黃油和其他脂肪代替特級初榨橄欖油是減輕節日菜單負擔的好方法,同時為經典菜餚增添新鮮風味。

十一月16,2020

如何選擇橄欖油

如果您了解一些一般規則,那麼選擇合適的橄欖油很容易。

九月23,2020

報告發現,氣候變化改變了歐洲的農業

南部地區典型的杏子和油桃等作物開始出現在北部地區,而在地中海地區,熱帶天氣正在襲擊葡萄園和橄欖園。

Ciuffelli 托迪農業研究所

九月23,2020

橄欖樹間的戶外學習

Ciuffelli 農業學院的開創性戶外教室為學生提供了一個鼓舞人心的環境,讓他們可以繼續學習。