`大蒜、檸檬和香菜烤土豆(Batata Hara)- Olive Oil Times

大蒜、檸檬和香菜烤土豆(Batata Hara)

這些香菜、大蒜和檸檬的脆土豆是地中海的經典之作,這是有原因的。 輕盈蓬鬆,絕對令人垂涎三尺,這些土豆不會在您的下一次晚宴或聚會上持續很長時間。
大蒜、檸檬和香菜烤土豆(Batata Hara)
大蒜、檸檬和香菜烤土豆(Batata Hara)
10月5日,2020
保羅·科斯坦丁

這些大蒜重的土豆是黎巴嫩和地中海的主食,被稱為 巴塔塔原. 酥脆蓬鬆,帶有一絲香料、大量檸檬和香菜,當你的家人得到它們時,這些不會持續很長時間。

我喜歡用新土豆或迷你育空黃金,它們比普通麵包師或愛達荷州的甜度要高一些。 嘗試使用魚種或紫薯在這個地中海經典中做出不同的改變。

對於這個食譜,我建議使用健壯的, 辣特級初榨橄欖油 帶有胡椒味,可抵擋檸檬和香菜的味道。 如果您想增加香料含量,請嘗試添加紅辣椒片或少許辣椒。 如果你不喜歡辛辣食物,別擔心——食譜中的辣椒粉比任何添加的熱量都更適合顏色。

烤土豆配大蒜檸檬和香菜巴塔塔原橄欖油倍數烤土豆配大蒜檸檬和香菜巴塔塔原

大蒜、檸檬和香菜烤土豆(Batata Hara)

4 7
課程: 雙方美食: 地中海風味、黎巴嫩風味難度: 容易
份量

6

份量
準備時間

10

分鐘
烹飪時間

17

分鐘

這些脆土豆在大蒜和檸檬上很重。 只需一點香料和適量的香菜,這道美味的配菜就會在您的下一次聚餐或晚宴上搶盡風頭。

成份

  • 12小育空金土豆切成四等份

  • 2湯匙蒜茸

  • 2湯匙切碎的香菜

  • 1/4 檸檬汁

  • 1/2 特級初榨橄欖油

  • 2茶匙猶太鹽

  • 1茶匙黑胡椒粉

  • 1湯匙紅辣椒

如何前往

  • 將烤箱預熱至 375°F。
  • 將切好的土豆放入碗中,加入大蒜、特級初榨橄欖油、鹽、黑胡椒和辣椒粉。
  • 好好混合。
  • 將處理好的土豆轉移到托盤上,然後放入預熱的烤箱中。
  • 將土豆烤至變軟,呈金黃色。
  • 從烤箱中取出托盤土豆並將其轉移到攪拌碗中。 (如果你喜歡,你可以用你用來裝土豆的同一個碗)
  • 將檸檬汁和香菜加入碗中。
  • 好好混合。
  • 品嚐調味料,根據需要進行調整。
  • 趁熱吃!

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