使用方法

• 將烤箱預熱至425°F。 
• 在一個大鍋中用中火加熱 1/4 杯橄欖油。 加入大蒜，炒至香，略呈金黃色，大約 1 - 2 分鐘。 小心地倒入肉湯，攪拌混合，然後用文火燉。 燉 10 - 15 分鐘，只是為了融合味道並保持肉湯溫暖，同時準備其餘的湯成分。
• 在麵包片上刷上額外的橄欖油（3 湯匙），然後放在烤盤上。 在烤箱中烤 3 - 5 分鐘，或直至酥脆並略帶金黃色。 從烤箱中取出並放在一邊。 
• 將中型到大型平底鍋裝滿水，加入醋。 用中高溫煨一下。 煮沸後，將雞蛋輕輕打入鍋中（必要時分批工作），然後煮至蛋白稍硬但蛋黃流淌，約 3 分鐘。 用漏勺從鍋中取出並放在一邊（在一些紙巾或紙巾內襯的盤子上）。 
• 用大蒜湯裝滿碗，加入麵包片。 將荷包蛋均勻地分在碗之間，放在麵包片上（麵包就像裝雞蛋的小木筏）。 上菜前撒上大量香菜、鹽和胡椒粉。