是的，特級初榨橄欖油非常適合各種美味食譜，而且它與餅乾搭配起來也很美味！ 溫和濃鬱的特級初榨橄欖油提供了一種令人愉悅的方式，將風味和健康有益的成分融入您最喜歡的甜食和烘焙食品中。
這些ooey-gooey巧克力曲奇很豐富，美味，入口即化。 橄欖油是烘焙時保持水分的秘訣。 這裡沒有乾餅乾！ 我們在這個食譜中用高品質、溫和的 EVOO 代替黃油，結果非常棒！ 特級初榨橄欖油的香氣賦予這款經典餅乾精緻的風味。
橄欖油巧克力曲奇
課程： 甜品美食： 美國難度： 容易份量
6 – 12
份量準備時間
15
分鐘烹飪時間
15
分鐘將您的餅乾、蛋糕、鬆餅或餡餅食譜從使用黃油轉換為橄欖油非常容易。 一個簡單的經驗法則是，對於每一整份黃油，你只使用四分之三的 EVOO。
成份
1杯溫和強度的特級初榨橄欖油
1每個雞蛋
1茶匙香草精
3/4杯砂糖
3/4杯紅糖
2杯多用途麵粉
1茶匙鹽
1/2茶匙 小蘇打
1杯巧克力脆片
使用方法
- 將烤箱預熱至 350°F。 在兩個大烤盤上鋪上羊皮紙。
- 將橄欖油、雞蛋、香草精、砂糖和紅糖放入配有攪拌器附件的立式攪拌機的碗中。 攪拌至光滑並混合。 用槳葉附件替換打蛋器附件，在碗中加入麵粉、鹽和小蘇打，以較低的速度混合直至混合併形成麵團。
- 從攪拌機中取出碗，加入巧克力片攪拌。 用一個小勺子或湯匙量，把餅乾麵團分成幾份，滾成一個球，然後把每一個放在準備好的烤盤上，相隔2英寸。
- 烤餅乾 10 - 15 分鐘或直到邊緣略呈金黃色，但中間仍然柔軟。 如需更脆的餅乾，請烘烤至中心變硬。 從烤箱中取出，冷卻至室溫（最好放在金屬架或冷卻架上）。
