`Pizza al Taglio（切片披薩）- Olive Oil Times
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Pizza al Taglio（切片披薩）

Pizza al Taglio 是羅馬的主食，典型的速食食物。 蓬鬆的，像佛卡夏一樣的外殼上面有各種各樣的配料，從傳統的到不尋常的。 這個食譜突出了我們最喜歡的 3 種配料組合； 瑪格麗塔、摩塔德拉和無花果，以及馬鈴薯、洋蔥和戈貢佐拉。
Pizza al Taglio（羅馬式披薩片）
Pizza al Taglio（羅馬式披薩片）
通過帕特森沃特金斯
3 年 2020 月 15 日 29:- UTC

羅馬城各處的比薩店都以光彩奪目展示他們的商品。 一盤一盤的長方形比薩餅，上面放著每一種可以想像的配料。 忙碌的一天工作的人們走進商店，挑選他們的切片，然後在路上，邊走邊吃。 

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Pizza al Taglio（切片披薩）

4 4票
課程： 午餐晚餐美食： 意大利難度： 容易
份量

4

份量
準備時間

15

分鐘
烹飪時間

25

分鐘

We “捷徑”使用預製佛卡夏麵包的經典食譜（我們在這裡提供了一個非常美味的佛卡夏食譜），分開並淋上中等強度的 EVOO（各種口味的最佳特級初榨橄欖油）。 澆頭是意大利提供的各種口味的一個小樣本，但同樣美味。 只需在每個佛卡夏麵包上放上列出的配料，然後在 25 分鐘內從烤箱烤到盤子。

成份

  • 1每個薄薄的佛卡夏麵包，切成三分之一，切成兩半（就像你在做三明治一樣）

  • 1/4杯中等強度的特級初榨橄欖油

  • 瑪格麗塔配料

  • 1每個大番茄，磨碎（丟棄果皮） 

  • 1每個蒜瓣，去皮切碎

  • 1捏鹽

  • 1捏破裂的黑胡椒

  • 1每個 一大團新鮮馬蘇里拉奶酪（1/2 杯馬蘇里拉奶酪絲）

  • 1 – 2湯匙新鮮羅勒，切碎

  • 奶油意式肉腸和無花果餡料

  • 1/2杯馬斯卡彭奶酪（或頂級奶油奶酪），軟化

  • 3湯匙佩科里諾羅馬諾奶酪，磨碎的

  • 5 – 6每個熟香腸，切成薄片

  • 1湯匙開心果，壓碎

  • 1湯匙新鮮羅勒，切碎

  • 1湯匙中等強度的特級初榨橄欖油

  • 土豆、洋蔥和戈貢佐拉配料

  • 3/4杯焦糖洋蔥

  • 1 – 2每個 黃色土豆，切成薄片

  • 1/4 杯戈貢佐拉奶酪碎

  • 2茶匙新鮮迷迭香，切碎

  • 2湯匙中等強度的特級初榨橄欖油

  • 1/4茶匙鹽

  • 1捏破裂的黑胡椒

使用方法

  • 將烤箱預熱至400°F。 
    將準備好的佛卡夏麵包放在烤盤上，切面朝上，淋上油。 頂部和層每個與所需的澆頭。
  • 瑪格麗塔： 將磨碎的番茄舀在意式薄餅上，用大蒜、鹽和胡椒調味。 在上面放上馬蘇里拉奶酪，烘烤 15 - 20 分鐘，或者直到佛卡夏酥脆，奶酪起泡。 
  • 奶油意式肉腸和無花果餡料： 將馬斯卡彭奶酪塗抹在意式薄餅上，撒上山核桃。 烘烤 15 - 20 分鐘或直到佛卡夏酥脆，奶酪略微變褐。 頂級比薩餅配意式熟香腸片、開心果、羅勒和少許額外的 EVOO。 
  • 土豆、洋蔥和戈貢佐拉： 將焦糖洋蔥撒在意式薄餅上。 接下來，鋪上土豆，撒上奶酪、迷迭香、EVOO 和健康的鹽和胡椒粉。 烘烤 20 - 25 分鐘或直到土豆變軟。 

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