香蒜醬是一種超級簡單的調味品，很容易放在冰箱裡，可以顯著提高你許多食物的質量。 羅勒在夏季很容易買到，而帶有羅勒香蒜醬的冷意大利面沙拉是任何夏季燒烤醬的絕佳補充。 大多數人都在他們的香蒜醬中加入檸檬，我喜歡不放檸檬，它保持鮮綠色的時間更長，當我將香蒜醬添加到給定的菜餚中時，我總是可以添加一點檸檬。
這個香蒜醬食譜使用核桃而不是松子，但如果你過敏，你可以隨意替換你廚房周圍可能有的任何堅果，或者完全忽略它們。 嘗試在這個食譜中使用更輕、更精緻的橄欖油，讓新鮮的羅勒發光！
橄欖油和羅勒香蒜醬配核桃和帕爾馬干酪
課程： 調味品美食： 意大利份量
8
份量準備時間
10
分鐘這種明亮而充滿活力的香蒜醬絕對是您儲藏室主食的必備品。 將這種令人難以置信的調味品放在手邊，並擴大午餐或晚餐的選擇範圍。
成份
1杯新鮮的羅勒葉
1/2杯磨碎的帕爾馬干酪
1/2杯特級初榨橄欖油
1/2杯未烤核桃
1茶匙鹽
1/4茶匙黑胡椒
使用方法
- 將所有食材放入食品加工機或攪拌機中。
- 攪拌混合物，使其在開始時均勻切碎，然後讓處理器或攪拌機運轉，直到香蒜醬切碎且光滑。
- 將香蒜沙司轉移到密封容器中，冷藏至可以使用。
- 這種香蒜醬可在冰箱中保存長達 5 天。
筆記
- 我們建議使用堅固的 Coratina 或 Moraiolo 特級初榨橄欖油.
