擁有十年曆史的橄欖油期貨市場去年實現了第二次盈利——近 43,800 歐元（59,260 美元），這主要歸功於價格波動加劇。
市場上交易了近 111,000 份合約（MFAO 是西班牙語的縮寫），比 13,000 年增加 2012 份，比 34,000 年增加 2011 份。
哈恩市場總裁曼努埃爾萊昂告訴 Olive Oil Times 上一季價格波動較大，MFAO 客戶和交易量增加，因為人們試圖對沖出廠價格變化。
低庫存和西班牙小幅收成的前景推動了貿易
他說，由於當時即將到來的西班牙收成減少並導致價格波動，貿易自 2012 年 - 月以來有所增加。 “其他重要因素是橄欖油庫存充足的不確定性，國內需求下降（金融危機期間首次）以及西班牙出口量減少，“萊昂說。
“我們的客戶利用市場來幫助消除定價風險，並能夠安全地進行買賣，並保證遵守我們為橄欖油行業提供的交易，”他說。
需要更大的流動性
- 月，Deoleo 首席執行官 Jaime Carbó 表示，這家橄欖油巨頭傾向於不使用 MFAO， “因為其中沒有足夠的流動性”，而是鎖定合約以提供實物對沖。
當被問及他的回應時，萊昂表示，去年在 MFAO 談判了價值 265 億歐元（360 億美元）的合同，佔該季節西班牙橄欖油產量的 18%。 “確實，我們的目標是實現更大的市場滲透，增加交易量，從而增加流動性。” MFAO 的成立旨在成為橄欖油行業的有用工具，並每年提高其客戶服務和市場份額。 他說，它還提供了作為價格觀察站的重要服務。
世界上唯一可以交易橄欖油期貨合約的市場，MFAO 於 2004 年 116,000 月開業，並在 2010 年首次獲利 2011 歐元，但 300,000 年價格持平——減少了買家或賣家對沖價格的需求搖擺不定——以 213,000 歐元的虧損使其重新陷入虧損，隨後在 2012 年虧損 - 歐元。
MFAO轉變為多邊貿易體系
去年它宣布，今年 - 月它將停止作為二級市場運營，轉而成為多邊貿易體系（在美國稱為替代貿易體系）。 MFAO 表示，歐盟對二級市場的更嚴格監管——旨在在金融危機後維護金融市場的穩定——已經施加了各種資本和其他要求，這些要求在很大程度上超出了其能力。 “可能還有它的需求。”