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在西班牙世界著名的拉里奧哈葡萄酒之鄉,較小的里奧哈阿拉韋薩地區是一切的代名詞 酒。 但這不僅僅與西班牙巴斯克地區南部地區的葡萄酒有關,即將舉行的第五屆年度橄欖油節將充分證明這一點。
如今,人們越來越關注石油。 該地區最大的合作社(共有三個)La Equidad 的成員 Oscar Jiménez Ibáñez 向我們解釋道 Olive Oil Times 每 “人們的目光不僅僅局限於葡萄酒,因此轉向橄欖油。” 考慮到這一點,更多的釀酒廠也通過品嚐和演示轉向橄欖油。
里奧哈阿拉維薩 (Rioja Alavesa) 熱衷於將焦點放在它認為的另一種明星產品上:特級初榨橄欖油。 它的油通常由當地的 Arróniz 品種製成,該品種僅在西班牙的 Rioja Alavesa 和 Navarra 地區種植。 橄欖體積小,其特點是多酚含量高,所產生的油具有苦味和辛辣的特性。
紀念里奧哈阿拉維薩液體黃金的節日將於 19 月 - 日在該地區的幾個橄欖油生產城鎮舉行,其中包括奧永th,蘭切戈 26 月 - 日th,以及 27 月 - 日莫雷達·德·阿拉瓦th.
活動將從參觀橄欖廠、品嚐橄欖油開始,甚至 普林加達 吃。 後者需要在吐司上淋上新鮮生產的橄欖油,然後撒上糖。 Oscar 解釋說,內戰後的 1940 世紀 - 年代,當地早餐和小吃越來越受歡迎,並從此成為這裡日常文化的一部分。 “我女兒經常把它當作零食吃。”
慶祝活動從參觀古老的橄欖磨坊(在奧斯卡的合作社 La Equidad)到以當地烹飪產品為特色的街頭市場,以及贏取橄欖油的慈善抽獎活動繼續進行。 此外,考慮到西班牙的這個地區以其 品脫 (本質上是巴斯克地區的美食版小吃),將會有一場以橄欖油為靈感的 pintxos 比賽。
說到橄欖油,當然有很多值得慶祝的事情:隨著全球橄欖油消費量的增加,里奧哈阿拉韋薩的情況也沒有什麼不同。 奧斯卡確認,該地區石油的興趣和消費肯定在上升。 但是,他指出,總體產量的增加將取決於樹木的緩慢生長,而不僅僅是消費者不斷增長的需求。
最終,奧斯卡說, “我們地區的橄欖油產量雖小(他估計每年大約 70,000 公斤),但質量很高。” 僅此一點就絕對值得舉杯——儘管也許可以喝一杯特級初榨,而不僅僅是葡萄酒。