生產
屢獲殊榮的西班牙橄欖油公司 巴西利波 聲稱創造了世界上第一個熱致變色標籤,以幫助消費者將 EVOO 保持在合適的溫度。
Basilippo 開發了溫度控制標籤系統 Cool Extra Virgin,可為消費者提供有關橄欖油溫度的準確信息。
目的是幫助消費者保持質量,並了解是否有必要改變瓶子的儲存環境。
今天發佈公告,銷售和營銷經理 Diego Vergara 解釋說 Olive Oil Times 創新系統如何在行業內開創先河,並保證在 Basilippo EVOO 的整個開發過程中保持低溫。
該標籤的熱致變色技術使用敏感化合物,這些化合物在受熱時會暫時改變顏色。
當溫度超過 27°C (80.6°F) 時,標籤的顏色會從藍色變為白色,以幫助保持 EVOO 的感官特性完好無損。
Basilippo 的理想溫度在 15°C (59°F) 和 24°C (75.2°F) 之間。
Basilippo 總經理 Juana Roldan 說 酷測試系統 確保整個開發過程的條件。
“存在 15 年後,我們了解到特級初榨橄欖油的感官複雜性很大程度上取決於溫度。
“Basilippo 痴迷於保持從橄欖樹到特級初榨橄欖油瓶的寒冷,以盡可能最好的條件到達我們客戶的餐桌。”
該公司的旗艦 Basilippo Gourmet First Days of Harvest 品牌是 三屆獲獎者 在紐約國際橄欖油大賽(NYIOOC).
Cool Extra Virgin 項目由 Basilippo 創始人 Juan Antonio Morillo Ruiz 於兩年前啟動,他於今年早些時候去世。
“胡安安東尼奧一直致力於改進生產系統,研究如何改進特級初榨橄欖油,最重要的是,如何教育消費者了解不同之處並享受優質橄欖油。”
Roldan 說,客戶應該監控瓶子溫度以保持 EVOO 的質量,新標籤會盡可能地做到這一點。
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