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橄欖油的美味和好處是毋庸置疑的。 但在土耳其，橄欖油還有一些其他用途，可能會讓您感到驚訝。 它用於一項名為“ “石油摔跤”。 作為土耳其最受歡迎的運動之一，油摔跤有著悠久的歷史，可以追溯到公元前 1065 年左右的波斯時代。在這項有趣的運動中，兩名摔跤手用油蓋住自己的身體。 橄欖油 在摔跤之前，嘗試找到獲勝的完美平衡。 在他們開始摔跤之前，他們尖叫著著名的表情 “海達·布雷！”以使彼此對摔跤感到興奮。 這就像一個警告，或者幾乎就像互相拋下手套。
他們穿著緊身短皮褲，稱為 “基斯佩特” 重約 13 公斤（近 30 磅）。 kispets 由水牛皮製成，是石油摔跤手唯一穿的衣服。 它們也是最重要的，因為 kispets 可以影響遊戲的結果。 當他們的身體塗上油時，摔跤手會試圖將一隻手伸進對手的基佩特中，試圖抓住他並將他扔到他的背上。
錦標賽就像大型集市，有音樂、美食和慶祝活動。 它不僅是分享體育賽事，也是延續古老的傳統。 土耳其石油摔跤於 1347 年首次正式舉行，當時土耳其國王二人的兒子蘇萊曼帕夏 (Suleiman Pasha)nd 奧斯曼 蘇丹奧爾罕·加齊 在土耳其埃迪爾內區附近設立臨時營地。
傳說，在這次露營期間，他的 40 名船員一起演奏音樂、享用美食和飲料，並互相練習石油摔跤。 這場運動變成了一場永無止境的比賽，兩名摔跤手被發現因精疲力竭而死亡。 他們被埋在一棵無花果樹下，第二年，當蘇萊曼帕夏帶著他的軍隊回到墳墓時，他們看到墳墓周圍形成了一道泉水。 今天，該地區被稱為 “Kırkpınar”字面意思是 “四十泉”和最著名的石油摔跤比賽每年都在這裡舉行。
在土耳其語中，摔跤手被稱為 “Pehlivan”也有類似的含義 “英雄”。 每個摔跤手都有一個學徒（ “çırak”（土耳其語））在訓練中，當摔跤大師退出競技場時， “chirak”接手它以延續這一傳統。 比賽共設1個組別，每個組別各有-分st，2nd 第一和第二rd 地方獲勝者。 這些類別不僅根據體重設定，還根據體型、年齡和往績記錄設定。 唯一的例外是頂級摔跤手（土耳其語“Baş Pehlivan”），比賽是在觀眾面前通過抽籤決定的。 例如，現代錦標賽的年齡範圍從 12 歲到 40 歲。
Kirkpinar 為期三天的賽事，土耳其總統將在第三天抵達現場觀看決賽。 在決賽之前，市政府會組織一場拍賣會，競標對像是一隻公羊。 出價最高者成為 “aga” 明年的 Kırkpınar 以及組織晚宴、活動和慶祝活動的讚助商。 因此，在比賽結束時，Baş Pehlivan 獎由總統、aga 和市長頒發。 去年六月，649th 歷史上的克爾克皮納爾石油摔跤持續了一周，第一天，大約 500 公斤橄欖油被用來覆蓋摔跤手的身體。 2011 年，650th 比賽將於20月-日之間舉行th-26th.
石油摔跤還有精神層面，那就是尋找 “平衡”。 石油使得實現這一目標變得非常困難，但橄欖油摔跤更多的是力量和耐力，而不是聰明的動作。 在這種情況下，橄欖油可能不是用來品嚐的，但絕對可以提供一種古老運動的美味體驗。
