使用方法

• 在一個小碗裡，放入辣椒粉、香菜、香菜、孜然、鹽和碎紅辣椒，攪拌混合。 用紙巾把雞胸拍幹，放在盤子裡。 用香料混合調味雞肉，放在一邊。
• 在大平底鍋中用中高溫加熱 2 湯匙橄欖油。 油熱後，加入雞肉，煎至金黃色，每面約 1-2 分鐘。 將雞肉從煎鍋中取出（雞肉不會完全煮熟）並放在一邊。 
• 在平底鍋中加入大蒜、生薑、醋和番茄醬，攪拌均勻。 用文火煮，一旦煮沸，將熱量降至中低。 將雞肉放回平底鍋，蓋上蓋子，煮 10 - 15 分鐘或直到雞肉煮熟。 把平底鍋從火上移開，放在一邊冷卻到室溫。 
• 雞肉冷卻後，從煎鍋中取出（將醬汁留在煎鍋中），切絲或切塊，放在一邊。 將剩餘的（2 湯匙）橄欖油和保留的醬汁一起加入煎鍋中，攪拌混合油醋汁。
• 將芝麻菜、雞肉、洋蔥、鷹嘴豆、西紅柿、歐芹和酸橙塊放在盤子之間。 淋上香醋沙拉（或配上香醋），搭配烤馕或皮塔餅。