`墨西哥灣蝦、菠菜、橄欖和葡萄乾餛飩 - Olive Oil Times

墨西哥灣蝦、菠菜、橄欖和葡萄乾餛飩

這種帶有葡萄乾和橄欖的餛飩和蝦意大利面是秋天的完美快照。 享用酒體適中的白葡萄酒或玫瑰,以及一桌好朋友。
墨西哥灣蝦、菠菜、橄欖和葡萄乾餛飩
墨西哥灣蝦、菠菜、橄欖和葡萄乾餛飩
九月5,2020
保羅·科斯坦丁

這是一個決 秋季”意大利麵食。 它使用了很多新鮮蔬菜,但橄欖的鹹味和葡萄乾的泥土甜味,真的很吸引那些 溫暖的日子,涼爽的夜晚”秋天的感覺。 你可以用任何你喜歡的蝦,但我個人喜歡用海灣蝦,它們比其他種類的蝦更嫩更甜,如果你能找到它們絕對值得。 

這道菜最好用中等酒體的橄欖油烹製,然後在盤子上淋上一些更香、更辣的特級初榨橄欖油。 如果您找不到佩克立諾乾酪,請不要擔心,只需用美味的帕爾馬干酪或 Asiago 乾酪代替即可。 

餛飩配海灣蝦菠菜橄欖和葡萄乾橄欖油時代餛飩配蝦寶寶菠菜橄欖和葡萄乾

餛飩配蝦、菠菜、橄欖和葡萄乾

4 3
課程: 晚餐美食: 地中海, 美式
份量

4

份量
準備時間

20

分鐘
烹飪時間

20

分鐘

這道濃郁、俗氣的餛飩菜充滿了新鮮蔬菜和葡萄乾的泥土甜味。 濃郁的山核桃與咸橄欖和甜美的海灣蝦完美搭配。

成份

  • 1包裹新鮮奶酪餛飩

  • 6oz去皮去殼蝦

  • 1檸檬,切成 1/4 英寸的圓形

  • 1/4紅洋蔥,切片

  • 3丁香大蒜,切片

  • 1/4混合橄欖,切碎

  • 1/2

  • 1/2特級初榨橄欖油

  • 1茶匙

  • 1/2茶匙黑胡椒

  • 2 嬰兒菠菜

  • 2湯匙葡萄乾

  • 1切碎的佩科里諾奶酪

如何前往

  • 將一大鍋加鹽的水在高溫下煮沸。
  • 在一個單獨的平底鍋中,用中/高溫加熱橄欖油。
  • 將大蒜、洋蔥和檸檬片放入鍋中,讓它們焦糖化。
  • 在鍋中加入水、葡萄乾、鹽、胡椒和橄欖。 
  • 將蝦放入炒鍋中,將火調至中火,繼續燉至蝦熟。
  • 將餛飩加入沸水鍋中,煮 3-5 分鐘或直到意大利面完全煮熟。 意大利面煮熟後輕輕瀝乾。 
  • 將菠菜加入炒鍋中,輕輕攪拌使菠菜枯萎。 把鍋從火上移開。
  • 到盤子
  • 小心地將餛飩舀入每道菜中。 
  • 將菠菜和蝦的混合物舀在餛飩上。 
  • 在盤子上放上佩克立諾奶酪和細雨 強大的特級初榨橄欖油

發現更多使用處女特級橄欖油的食譜。


廣告

更多食譜

反饋/建議