`Labneh 與 Za'atar-Spiced 橄欖油 - Olive Oil Times

Labneh 與 Za'atar-Spiced 橄欖油

這個簡單的蘸醬配方結合了新鮮拉布尼明亮濃郁的風味與濃郁的 za'atar 香料和精緻的橄欖油。
Labneh 與 Za'atar 五香橄欖油
Labneh 與 Za'atar 五香橄欖油
10月10日,2020
克里斯蒂娜·梅爾卡多

Za'atar 是一種草藥和香料的混合物,可以追溯到一世紀的中東。 就像許多經受住時間考驗的混合物一樣,配方也有很多變化。 然而,它們中最常見的成分是百里香、牛至、馬鬱蘭、芝麻、漆樹和鹽。

為了補充如此芬芳的香料混合物,它需要一個獨特的基礎,如labneh! 如果你不熟悉 labneh,它是一種非常奶油和濃稠的過濾酸奶。 雖然在生產過程中去除了大部分乳清,但它仍然設法保持其獨特的濃郁味道 - 使其成為平衡和補充這道菜中註入 za'atar 橄欖油的完美基礎。

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Labneh 與 Za'atar-Spiced EVOO

5 10
課程: 開胃菜,配菜難度: 容易
份量

4

份量
準備時間

30

分鐘
總時間

35

分鐘

這個簡單的蘸醬配方結合了新鮮labneh的明亮濃郁的風味和za'atar豐富而濃郁的香料。 為了在整道菜中最好地攜帶這些味道,一定要選擇一個 優質精緻橄欖油.

成份

  • Za'atar 注入橄欖油
  • 4oz特級初榨橄欖油

  • 2 1/2茶匙za'atar 香料混合物

  • 拉布尼浸
  • 1拉佈內

  • 2湯匙za'atar 注入橄欖油

  • 1/2 茶匙za'atar 香料混合物

  • 1/2茶匙大片海鹽

如何前往

  • 在一個小的厚底鍋中,輕輕加熱橄欖油和 2 1/2 茶匙 za'atar 香料。 小心不要把油燒開,偶爾攪拌一下,以防止香料坐到底部燃燒。 煮30-40分鐘,直到油散發出香味。
  • 從熱源中取出並在室溫下冷卻。 儲存在密封容器中直到使用。
  • 將labneh舀入盤中,慢慢倒入2湯匙注入的橄欖油。
  • 用小勺子或牙籤將油旋入labneh以形成層次。 在上面撒上剩餘的 za'atar 香料和海鹽
  • 與您最喜歡的皮塔餅、lavash 或 saj 麵包一起食用。

筆記

  • 用精緻的 Koroneiki 試試這個食譜,在醬汁中加入水果和綠杏仁的味道!
  • 如果您找不到 labneh,可以使用希臘式酸奶。

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