為國際橄欖理事會提供橄欖油化學分析建議的專家今天（23 月 - 日）和明天將在其馬德里總部舉行會議，討論包括最近測試方法試驗結果在內的問題。
當被問及議程細節和出席人員時，國際奧委會發言人表示，會議僅限於國際奧委會成員國指定的專家參加。 預計約有 40 人出席，但不允許旁聽。
將討論國際奧委會組織的正在進行的合作試驗的結果——檢查測試的可靠性並驗證測試——並且該小組將審查旨在提高橄欖油和橄欖果渣的質量和真實性的新的和現有的分析方法。油。
“它還將為橄欖化學和標準化領域的未來工作確定優先事項，”她說。
這次會議召開之際正值全球橄欖油產業發生巨大動盪之際。 美國橄欖油生產商正在起草一項聯邦行銷命令，該命令將設定更高的品質標準，重新定義等級，並要求對在那裡生產的所有橄欖油進行新的測試。 澳洲已經制定了自己的橄欖油標準——據稱該標準包括最新、最有效的品質和真實性測試方法——南非也表示將採用相同的標準。
歐盟委員會也正在審查其 橄欖油測試 規則。 歐盟委員會農業專員達西安·喬洛什(Dacian Cioloş)今年早些時候表示，已開始就可能的變化進行磋商。 他是在響應意大利要求降低 EVOO 烷基酯參數的呼籲。
與此同時，在西班牙國內，對於味覺小組進行的感官測試的準確性和重要性也存在爭議。
根據國際奧委會網站上題為“ “國際奧委會目前在化學領域設有十個技術組，負責的事項包括：
- 化學測試方法、不同等級橄欖油和橄欖果渣油的限制以及標準的統一
- 測定橄欖油中污染物殘留的分析方法
- 與初榨橄欖油的感官評估有關的問題，以及
- 標籤
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它說，化學專家組 “橄欖油和橄欖果渣油分析方法”由來自國際奧委會成員國以及國家和國際標準機構的專家組成，每年舉行兩次會議，研究化學分析方法和有關國際奧委會貿易標準的其他主題。
查看國際奧委會化學專家名單（法語和英語，標題為 “Groupes d'experts en matière de chimie oléicole etnormes”），請點擊此處。
