橄欖種植中氣候變化的王牌
就其價值而言，氣候變化，至少對於橄欖油生產而言，可能因禍得福。
澳大利亞科學院 (AAS) 將氣候變化定義為持續數十年或更長時間（通常至少 30 年）的氣候系統統計特性（例如平均值、變率和極端值）的變化。
AAS 指出，這種變化可能是自然的，也可能是人為的。 前者可能是由於自然過程，例如太陽輻射的變化、火山或氣候系統的內部變化而發生的，後者是由於人類活動改變大氣和土壤的成分而引起的。
請參見：研究科學家 Luigi Ponti，關於橄欖油播客
這種變化的速度如何？ 根據美國國家航空航天局 (NASA) 的數據，在過去的 100 年中，地球的溫度已經上升了大約 - 華氏度，導致冰雪融化，海洋上升，甚至打亂了某些植物生長的時間。 因此，氣候變化也會影響受人尊敬的橄欖樹，無論它的耐寒性如何。
希臘葡萄栽培、花卉栽培和蔬菜作物研究所 (IVFVC) 的經理 EM Kabourakis 告訴 Olive Oil Times, “降水模式的變化以及更極端的天氣事件，如乾旱、洪水和巨大的熱浪，發生頻率更高、強度更高，影響作物及其生產，以及整個橄欖園農業生態系統。”
“在過去的幾十年裡，平均氣溫一直在上升，尤其是在夏季。 這種溫度升高與長時間的干旱期相結合，影響了栽培植物的物候、生理和生產力，更具體地說，影響了橄欖樹，”Kabourakis 說。
氣候變化問題涉及太多方面，無法採取非黑即白的方法。 雖然氣候變化往往會使我們的恐慌按鈕達到考慮新的宜居行星的程度，但實際上可能有一些 “王牌'到我們不知道的氣候變化。
特別是在種植橄欖樹時，氣候變化在非常具體的方面可能會被證明是因禍得福，因為它可以消滅橄欖樹的死敵 Bactrocera Oleae：可惡的橄欖蠅。
“關於橄欖生產，這主要與夏季氣溫升高對橄欖蠅、主要橄欖樹害蟲和橄欖果實損害的種群動態的影響有關，”Kabourakis 證實。 “這是由於橄欖蠅對 30 攝氏度以上的溫度敏感，”研究人員說。
該領域之前的研究已經證實，從 1.8 年到 1960 年，全球氣溫平均上升 2050°C 將促進橄欖種植園的發展，同時降低果蠅的存活率。
橄欖樹的耐寒性可能會承受更高的溫度，但果蠅不能。 地中海盆地尤其如此，該盆地種植了全球 97% 的橄欖樹，從長遠來看，氣候變化預計將使產量增加 4.1%——北非國家和東地中海將成為贏家國家以及中東就輸了。
包括意大利可持續發展和農業工業創新部門 ENEA 的科學家 Luigi Ponti 在內的其他研究人員也分享了這樣的假設： “這是橄欖生長季節延長以及害蟲橄欖蠅將遇到困難這一事實的結合，”龐蒂在一次 播客採訪 with Olive Oil Times 出版商， Curtis Cord.
此外，氣候變化可以為更廣泛的農業部門帶來可怕的可能性。
“對於其他作物，更熱和更乾燥的條件將擴大戶外種植蔬菜生產的可能性，儘管這取決於水的可用性，”卡布拉基斯說，他還強調氣候變化將影響旅遊橄欖油生產國的經濟，在那裡，炎熱和乾燥的季節延長將吸引遊客蜂擁而至，超越夏季和春末/初秋的季節。
