一支工人大軍——如今其中很少有外國人——正準備開始西班牙一年一度的橄欖油收穫大行動。
歐洲橄欖油推廣計劃稱，種植園面積超過 282 萬公頃，需要搖動和採摘 2.4 億棵橄欖樹，相當於 17 萬天的工作時間。
好的一面是許多西班牙橄欖油生產商已經 “近年來發生了一場現代化革命。” 根據該計劃，這涉及不同程度地轉向機械收割方式，降低成本並縮短收割時間，從而提高油品質量。
“水果在理想的時間被收集，並立即送往工廠進行加工，以確保最佳的結果，”該計劃在一份新聞稿中表示。
工廠——幾乎全部 1,746 家工廠——也實現了現代化，大多數現在使用兩相萃取系統， “它僅使用機械（而不是化學）手段來提取石油，也是減少能源和水消耗最有效的方法之一。”
但更黑暗的一面是年輕農民農業協會 ASAJA 本週發出警告，一些生產者最好不要讓橄欖腐爛。
考慮到西班牙的 橄欖油價格危機 以及收穫和運輸（0.03 – 0.05歐元/公斤橄欖油）以及碾磨和折舊沖銷（0.27歐元/公斤橄欖油）等成本， ASAJA 哈恩分公司 表示除非農場在收穫時的平均淨產量高於 18%， “讓水果掉在地上比把它送到磨坊要便宜。”
儘管上週下了雨， 長長的干燥天空 農業組織COAG安達盧西亞分會表示，高於平均水平的高溫已經影響了雨養地區橄欖的含油量。 “通常一公斤橄欖的含油量為 23%，但現在約為 17-18%。”
ASAJA 發言人 Luis Carlos Valero 敦促種植者在開始收穫之前仔細評估樹木的產量， “以免發生令人不快的意外。” 他說，研究表明，許多橄欖農場不會收支平衡，這甚至沒有考慮其他費用，例如種植、害蟲防治、灌溉和修剪。
同樣冒著令人不安的意外風險的是，成群結隊的人們前往西班牙南部，希望能進行收割工作。 據當地報紙報導 哈恩日記 ，當局警告任何沒有工作合同的人遠離哈恩，有人甚至說該地區失業率高達 31%， “並不真正需要任何尚未在那裡的勞動力。” 但已有報導稱，有數十名移民露宿街頭。
早在 2008 年，當時的失業率為 11%， 時代雜誌報導 上 “由於大約 9,000 名移民中的許多人在那裡尋找曾經充足的季節性工作，哈恩市宣布進入“社會緊急狀態” “發現這些工作都流向了剛剛失業的當地人，他們非常高興能領取 72 美元來完成採摘橄欖的繁重工作。” 人們擔心今年的情況會更糟。
