隨著收穫的進行，法國的農民證實了嚴峻的預測
高溫和乾旱導致法國南部橄欖樹過早掉落。 與去年相比，產量預計將下降 50%。
（照片：Mas des Bories） 開花後和夏季的異常天氣條件影響了法國橄欖種植者對 2022 年收成的預期。
種植者和專家認為，與往年相比，該國的橄欖油產量將大大降低。 - 月，生產商估計收成將是 比去年低 50%.
面對氣候變化，作為一個小生產商，我們必須比過去更具反應性和靈活性。
“氣候變化是一個日益嚴峻的挑戰。 這 我們經歷過的干燥 今年，再加上非常高的溫度，可能會影響許多地區的數量和質量，”Marie Barbé，技術經理 里奧斯酒莊，普羅旺斯的生產商和 NYIOOC World Olive Oil Competition 贏家，告訴 Olive Oil Times.
“在這個季節的開始，我們對開花非常滿意，然後風和熱浪來了，所以很多花都乾了，”她補充道。 “最重要的是，缺水一直對橄欖的發展產生影響。”
請參見：2022 年收穫更新法國東南部 Moulins de Callas 橄欖油生產經理 Anthony Bérenguier 告訴當地媒體，他預計產量將下降 20% 至 60%。
“通常情況下，我可以在我的 60 公頃土地上每年計劃 80 到 12 噸，”他說。 “本賽季，我預計不會達到一半。”
根據國家有機農業委員會主席奧利維爾納斯爾斯的說法，2022 年的收成將出現相當大的減產。
“如果我們設法生產 3,000 噸 [橄欖油] 對抗 上賽季5,500人，“他說。
Nasles 告訴 LeGrandPastis，這樣的數字不是 “災難性的。”
“但是，當我們觀察橄欖樹的行為時，我們不再完全了解正在發生的事情，”他說，並提到了越來越明顯的 氣候變化的影響 關於傳統的橄欖生產。
生產者說，橄欖種植者正在發生變化，適應至關重要。
“在短短 20 年裡，我看到了很多變化，所以我們必須適應，”巴貝說。 “例如，你必須研究栽培品種，了解其中哪些對變化的反應更好。”
普羅旺斯萊博的 Moulin Castelas 老闆 Jean-Benoit Hugues 告訴阿納多盧通訊社，他預計橄欖油產量將下降 50%。
休斯將此歸咎於該地區遭受的熱浪。 “我們失去了很多收成，倖存下來的橄欖太小了。”
Barbé 說，適應不斷變化的氣候對有機農業至關重要。
“在這 炎熱乾燥的夏天，我們為樹木提供了一些緊急灌溉，但僅此而已，”她說。 “目標當然是豐收，但我不想推樹。”
“我們更喜歡跟隨自然和季節，以適應它的節奏，”巴貝補充道。 “我們的目標只是保持樹木的根部處於良好狀態，以便它們能夠生產出優質的果實。”
“我們的方法完全是有機的，”她繼續說道。 “一些有機氨基酸可用於保護樹木免受過熱，而其他有機耕作技術旨在防止田間蒸發過多。 目標是適應氣候並繼續專注於高質量。”
國內最相關 食用橄欖 橄欖油產區是 Bouches-du-Rhône、le Gard、la Drôme、le Var 和 le Vaucluse。 所有這些都在一定程度上受到了過去幾個月異常天氣條件的影響。
八種受保護的原產地名稱 (PDO) 特級初榨橄欖油 是在這些地區生產的。 此類 PDO 約佔法國橄欖油產量的 27%。
據法國橄欖行業協會稱，全國橄欖油產量的 66% 來自南部普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸。 一些小型種植者設法避免了今年異常天氣的最嚴重影響。
（照片：Mas des Bories）
“乾旱已經襲擊了該國的許多地區，我們都面臨著特殊情況的後果，“克萊爾庫廷，業主 馬斯德鮑里斯 在普羅旺斯沙龍，告訴 Olive Oil Times.
“在一些橄欖產區，種植者根本沒有橄欖，” NYIOOC 優勝者 添加。 “就我們而言，我們非常幸運，因為我們期望在質量和產量上都獲得非常好的收成。”
“我這麼說是因為橄欖的數量比去年多得多，而且我可以看到我們的樹非常健康，我會說橄欖樹很開心，所以我希望質量會非常高，”她繼續說道。
Coutin 認為，去年夏天的異常天氣事件和長期乾旱將影響單產，但對質量的影響微乎其微。
“在如此炎熱的夏天，橄欖樹當然承受了一些壓力，”她說。 “儘管如此，我們預計我們最好的收成將來自 Buteillan 和 Grossane 等當地品種，這些品種傳統上產量不高。”
“這是因為他們不生產大量橄欖，而且他們的橄欖也不攜帶大量橄欖油，” Coutin 補充說。 “然而，今年，我們看到他們的表現比往常好。”
- 月的前幾週，許多農民將開始收割。
“我們可能會在 - 月中旬開始收穫，這比我們以前做的要早，”Coutin 說，並補充說目標是生產一種綠色果味油， “我們在美國的客戶對此表示讚賞。 每年似乎合適的時機來得早一點。”
根據法國氣象局最近的一份報告，預計該國的熱浪將大幅增加。
過去，此類極端事件平均每五年影響一次該國，但自 2000 年以來，它們已成為一種年度現象。
此外，法國氣象學家認為，過去幾年熱浪的持續時間增加了九倍。 2022年，熱浪在短短三個月內襲擊了該國28天。
“熱浪唯一的好處是我們周圍沒有看到很多害蟲，因為 橄欖果蠅 不喜歡太熱的溫度，”Coutin 說。 “如果我們談論氣候事件並僅提及過去兩三年，我會說我們管理果園的方式一直在不斷變化和適應。”
“面對 氣候變化，作為一家小型生產商，我們必須比過去更具反應性和靈活性，”她補充道。 “我們曾經有一個固定的收穫橄欖的時間表。 我們知道我們必須在 - 月底開始種植一個品種，然後我們會按照特定的順序繼續種植其他品種。”
“今天，所有品種都趨向於幾乎同時成熟，或者相反，它們遵循完全不同的時間，”Coutin 繼續說道。 “我們需要時刻準備著。”
在法國南部，並非所有種植者都對未來表示樂觀，但巴貝等經驗豐富的種植者正在適應下一個常態。
“有些人會嘗試使用傳統方法或在樹上增加養分以使它們保持強壯，但最終，我們都應該知道，我們將有非常好的年份和其他產量較低的季節，”巴貝說.
“在普羅旺斯，在我們的山丘上，我們擁有種植橄欖樹的理想風土，因為土壤肥沃，雨水流失得很好，”她補充說。 “我們也有通常不太熱的天氣。”
“最重要的是，還有海洋影響的優勢，目前還沒有，冬天的溫度也不會太冷，”巴貝總結道。 “在這裡，您可以生產綠色果味或成熟果味橄欖； 兩者都將產生非常高的質量。”
