國際橄欖理事會研究超出其標準限制的油

2008 年，國際橄欖理事會的專家化學家小組設計了一項研究，以更好地了解橄欖油的某些參數超出了理事會五年前通過的貿易標準所允許的限制。

國際奧委會成員和非成員，包括美國、澳大利亞、新西蘭、智利和阿根廷，通過 2009 普通照會，以幫助識別其地區橄欖油的獨特特性，共同提高國際標準，保護橄欖油的真實性和 “防止潛在的欺詐，”根據理事會執行秘書處的說法。

國際奧委會表示，此後一再要求提供樣品進行分析，儘管一些新世界生產商正忙於起草自己的標準以更符合當地特點。 與此同時，國際奧委會承認其行動呼籲已經取得成功 “不同程度的成功”，計劃將研究結論提交給成員理事會，供其在第 100^th 2012 年 - 月的會議。

他們確實設法收集的樣品上週在國際奧委會辦公室舉行的理事會橄欖油成分工作組會議上進行了審查 - 這是在馬德里聚集的專家化學家半年度會議的一部分，討論一系列與化學和標準相關的問題商業。

在這次會議上，小組審查了新的測試方法，討論了最近的研究結果並提出了未來工作的優先事項。

這是他們自澳大利亞通過採用自己的準則正式避開國際橄欖油標準以來的第一次會議，為全世界的橄欖油出口商創造了一個新的細分市場。 據國際奧委會發言人稱，化學家上週聚集在一起 “同意使標準相互一致以提高質量、鼓勵國際貿易和保護消費者的重要性。”

儘管他們被邀請並參加了過去的會議，但來自澳大利亞、美國農業部、FDA、加州橄欖油委員會和加州大學戴維斯分校的代表今年缺席了會議。

與會者包括來自阿爾及利亞、阿根廷、西班牙、法國、希臘、意大利、葡萄牙、斯洛文尼亞、埃及、伊朗、以色列、約旦、摩洛哥、敘利亞、突尼斯、土耳其以及美國石油化學家協會、食品法典委員會、國際標準化組織 (ISO) 和歐盟委員會。

該小組提議在下個月提出確定甾醇和三萜二醇的方法，以供 IOC 最終採用。 ISO 將採用相同的方法處理橄欖油。