萊昂納多·勞雷蒂 (Leonardo Laureti) 是聯盟的主席 PDO 翁布里亞 旨在支持 PDO 的特級初榨橄欖油為消費者提供信息，並鼓勵採取新舉措在市場上推廣翁布里亞品牌。
我們估計 2014 年的產量約為 5 年的 2013%
最近， 勞雷蒂發表聲明 關於意大利和翁布里亞橄欖部門未能更好地為環境和其他方面的挑戰做好準備，這導致意大利橄欖油成為近期歷史上最糟糕的年份之一； 太糟糕了，事實上， 突尼斯取代意大利 作為世界第二大橄欖油生產國。
本週我們檢查了勞雷蒂，看看他的種植者在 “可怕的年鑑。”
問：勞雷蒂先生，您在 - 月指責翁布里亞的橄欖種植者，因為在您看來，他們未能阻止災難性季節的問題。 什麼 PDO 翁布里亞石油的最終餘額是多少？
這不是譴責，而是邀請人們更多地意識到橄欖的種植不能聽天由命，並且面對像 2014 年這樣的糟糕收成（我們歷史上最糟糕的收成），簡單的抱怨代表著可以找到的最無用和錯誤的解決方案。
正如我去年春天已經重複過的那樣，由於水分阻礙了橄欖的授粉，並且在像 2013 年這樣豐收的一年之後，預計會有一個 PDO 翁布里亞油產量低的季節，所以我們從低前景開始2014 年。
請參見：2014 年橄欖收穫的完整報導
目前，我們估計 2014 年的產量約為 5 年的 2013%。 從經濟的角度來看，這對石油行業來說是一個戲劇性的局面，但另一方面，我們可以說監管機構通過控制供應鏈來保護消費者和生產者本身免受假冒，做得很好。
另一個有趣的事情是我們所有人都越來越意識到我們在烹飪中使用的油的重要性。 消費者願意多花一點錢來購買 PDO 翁布里亞石油，而且它的價格可能會在一段時間內繼續保持這個（高）水平。
您呼籲橄欖種植者擁有更廣闊的視野和更專業的精神：貴協會為提高下一季的產量和產量而實施了哪些工具？
對於我們的財團來說，有必要發出強烈的信息來不斷改進生產系統。 所謂的 “橄欖蠅”逆境由來已久； 然而，2014年的天氣使其控制非常複雜和困難，因為冬季高溫和夏季較低，加上持續降雨，有利於植物病害的發展。
出於這個原因，我們的財團準備了一份對抗 橄欖蠅 與翁布里亞地區的植物保護局合作。 該手冊提供了防止蒼蠅襲擊的技巧，定義了對這種昆蟲的技術監測，並根據最佳農業實踐列出了有機農業和傳統農業中的戰鬥技術。 最後，我建議求助於專業的農藝師。
今年PDO油供不應求：這對於眾多被國際玩家碾壓的小生產商來說絕對是一個好兆頭，但這也是一個信號，向我們展示了我們的產品在世界上的受歡迎程度，被認為是幾乎必不可少的，這讓我們為近年來所做的工作感到自豪。
是否可以預測 2015 年 PDO 翁布里亞石油產量？
根據最好的情況，我們設想了兩年的豐收，因為世界上的糧食已經用完了，那麼就必須從頭開始。 2014 年是 “放電”，這是橄欖生長周期中的典型特徵。 農業的所有收成都依賴於自然，不斷受到天氣事件和疾病的影響。
幸運的是，翁布里亞的領土為我們提供了非凡的產品，主要是油，其特點是感官和健康含量高。 我們的生產者必須不辜負我們的領土為他們提供的東西，以便向我們的消費者出售卓越品質。 我們很小，但我們的石油在全球市場上代表著卓越。
2015年是世博之年，重點關注 “餵養地球。” 財團會出現在環球展上嗎？
當然，我們會在那裡，因為這是一個獨特的機會，而且因為我們有道德義務面對這樣的主張 “養活世界，為生命提供能量。” 我們不掩飾我們的失望，因為缺乏 “油亭”，因為他們組織了葡萄酒。
我們將能夠講述橄欖樹扮演著象徵性角色的美妙的地中海文化。 我們將帶來我們的遺產、生產者、磨坊主、橄欖種植景觀； 也就是說我們的身份。 我們準備了兩個項目：一個是為了交流，一個是關於設計和食物之間的聯繫。 我們喜歡認為美麗、善良和知識是我們必須支持的特權。
您參與的目標是什麼？
推廣和傳播翁布里亞文化，向世界各地的朋友學習，交流思想和良好的農業實踐：為什麼不呢？ 其實，世博會也是一個比較我們自己、產生興趣、提出與我們的土地相協調的發展模式的機會。 我們是巨人肩膀上的侏儒，我們的任務是展示我們的 “美”，正如古希臘人所認知的那樣：美與公平的和諧。
