與佛羅里達大學的農業教授和研究人員合作，來自佛羅里達的一小群雄心勃勃的種植者將他們的帽子扔進了橄欖種植和橄欖油生產圈。 隨著柑橘產業陷入困境，該州正在考慮將這種水果作為一種替代的、有利可圖的作物的潛力。
雖然 坦帕灣時報 美食評論家勞拉·賴利（Laura Reiley）將一大塊麵包浸入佛羅里達州種植和加工的一些樣品中 特級初榨油 並且對其質量印象深刻，陽光之州還有很長的路要走 - 大約七年 - 在確定土壤和氣候是否可以維持有點挑剔但抗旱的橄欖到它們可以成為國家商品的程度之前。
長期以來，人們一直認為高濕度、高溫、沙質土壤和大雨等因素會導致該地區失去橄欖樹種植的資格。
當個體種植者嘗試 橄欖種植 在全州範圍內，很明顯，要在商業和貿易中留下深刻印象的大量水果的種植量是多麼巨大的挑戰。
Reiley 的文章中引用了一位種植者，三年前在 11,000 英畝的土地上種植了 25 多棵樹 “只壓了 60 加侖的油，足以裝滿客廳的魚缸。”
作為晴雨表，加利福尼亞州是美國大部分橄欖作物和橄欖油的第一大生產國 預計產量 到本月收穫結束時，大約在三到四百萬加侖之間。
佛羅里達大學食品與農業科學研究所已經在全州種植了小樹林，旨在解決南部各種小氣候中橄欖種植者面臨的一些更大的問題。
作為學校研究的一部分，環境、品種選擇以及生長和收穫問題都在進行審查，該州仍然希望進一步的教育和研究能夠帶來新作物的希望。
