在 Costco 2016 年 - 月 通訊，世界第二大零售商講述了關於其 Kirkland Signature 品牌特級初榨橄欖油的故事。 近年來，橄欖油類別已成為該公司食品購買者的前沿和中心，因為 國際頭條 繼續表明一個充滿欺詐和假冒的行業。

像 Costco 這樣批量購買且可能沒有適當的系統來清除假油的大型零售商很容易受到不合格產品的影響。 然而，好市多的柯克蘭在受控口味測試中始終獲得高分。

就在 2013 年，美國食品和藥物管理局 拘留，並隨後拒絕了來自義大利主要橄欖油生產商義大利原產地認證公司（Certified Origins Italia）的多批貨物，這是 Costco 進口 EVOO 所使用的資源之一。

從那時起，為了確保其客戶獲得優質橄欖油，Costco 企業食品採購員 Shauna Lopez 在時事通訊中說 該公司正在打擊和 “最近採取了更好的措施，以確保倉庫僅出售 100% 正宗的意大利特級初榨油。 Costco 完全了解這種非法情況，並一直在努力確保其 Kirkland Signature EVOO 的真實性和可追溯性。”

洛佩茲指出，當測試表明許多橄欖油是用棕櫚油等更便宜的東西切割時，陰暗的生產商兜售的橄欖油仍然存在問題，他堅持認為，該公司已經建立了嚴格的質量檢查和平衡鏈，旨在確定種植者的純度、磨坊主、裝瓶商和進口商。

Lopez 將其當前的流程展示為一流的，並表示該公司現在與總部位於日內瓦的國際標準化組織 (ISO) 合作，利用其可追溯系統確保意大利油的來源、真實性和安全性，並通過供應確認完整性鏈。

然而，時事通訊沒有提到一年多以前， Costco 換了 完全從意大利到希臘的生產商為其標誌性的 EVOO 混合物。

今年 - 月，一個 On Olive Oil 播客 接受了採訪 Olive Oil Times 出版商 Curtis Cord Chad Sokol 是該公司北加州和內華達商店的商品和乾貨採購員。 Sokol 指出，EVOO 的 Kirkland Signature 品牌是通過公司辦公室購買和協調的，他贊同 Lopez 關於該類別的重要性以及質量檢查和保證的必要性的聲明。

“我們獨立測試各個級別的所有產品，並依賴第三方對所有 Kirkland Signature 產品的審核。 我們在 Costco 非常親力親為。 瓶子上寫著什麼，最好是這樣。” 他接著指出，該公司通過從希臘以及在索科爾地區採購加州橄欖牧場等當地種植者擴大了這一類別。

索科爾在就 Costco 時事通訊的報導發表評論時證實，2015 年 - 月，Costco 公司完全放棄了意大利出口商，轉而購買希臘的資源，就在本月轉回意大利石油。

柯克蘭 - 升意大利 EVOO 是 “過去幾年的主要銷售驅動力，”Sokol 說。 但供應問題，可能部分是由於 苛養木黴 意大利數以百萬計的橄欖樹和橄欖樹遭受蹂躪的枯萎病，以及意大利 EVOO 的價格上漲，足以讓我們有理由嘗試替代產品。

“價格飛漲，所以我們決定改用 100% 希臘石油，為期一年。” 更改了標籤和瓶蓋以區分新的混合物，該公司等著看消費者對它與意大利人的反應如何。

在 14 個月內，顧客們紛紛發言，隨著價格回落，好市多又回到了意大利。 “這是成員們想要的。 他們已經習慣了他們習慣的東西，並且人們認為意大利 EVOO 是頂級產品。 希臘油做得不錯——我自己在盲品中更喜歡它——但它的銷量並不那麼強勁。 將我們的收購撤出意大利意義重大。 他們的定價作為一種反應而下降，這也是我們的希望。”

根據 Sokol 的說法，Costco 的目標包括將其會員群的知識擴展到來自希臘、西班牙甚至突尼斯的 EVOO。 每個地區都像他一樣，都有測試和銷售小規模本土品牌的自由，但他補充說， “對於這麼大的銷售推動力，我們必須小心。 你不想惹它。”