國際橄欖理事會（IOC）預測，世界橄欖油產量將降至15年來的最低水準。
據國際奧委會稱，雖然 3.27 年至 2013 年生產了 2014 萬噸橄欖油，但 2014 年至 2015 年的產量估計僅為 2.39 萬噸——比世界消費量少 433,000 噸。
請參見：2014年收穫的完整報導
最大的橄欖油生產國西班牙和意大利的橄欖收成不佳，應歸咎於 27% 下降至 1990 - 91 季節以來的最低水平。
西班牙預計將減少 54% 橄欖油生產：與去年創紀錄的 825,700 噸的產量相比，僅 1,780,000 噸石油。
意大利的產量預計將從 461,200 噸降至 302,500 噸，下降 34%。
西班牙的橄欖作物在開花季節受到炎熱天氣和疾病的不利影響，而意大利的橄欖則遭受橄欖蠅侵擾和夏季過度潮濕。
與此同時，一些國家出現了順差。 希臘是今年世界第三大橄欖油生產國，預計產量為 300,000 噸，高於去年的 131,900 噸（+127%），而突尼斯的產量則大幅增加至 260,000 噸。據估計，從 70,000 噸（+271%）。
由於產量下降，預計橄欖油價格將大幅上漲，而國際奧委會預測全球橄欖油消費量將從 3.03 噸降至 2.82 萬噸。
