特級初榨橄欖油非常健康的 5 個原因

特級初榨橄欖油是脂肪的主要來源 地中海飲食. 因為它是在沒有加熱或工業精煉的情況下生產的，所以水果中的所有抗氧化劑和維生素都完好無損。 特級初榨橄欖油 是遵循地中海飲食的人們長壽健康的原因之一。 以下是使特級初榨橄欖油成為名副其實的健康雞尾酒的五種最重要的化合物：

1。 抗氧化劑

特級初榨橄欖油富含一些自然界最有效的天然抗氧化劑、酚類化合物，已被證明可以破壞自由基、殺死癌細胞和 降低患心髒病的風險. 它們被認為是為什麼地中海飲食與健康、癌症和心髒病風險降低以及壽命顯著延長有關。

2.油橄欖

油橄欖素被認為是優質特級初榨橄欖油對喉嚨造成灼痛和刺痛感的原因。 油橄欖酚是一種抗炎酚類化合物，具有與商業止痛藥相同的特性，可抑制引起疼痛、炎症和發燒的 COX1 和 COX2 酶。 它還可以通過幫助清除大腦和體外的β-澱粉樣蛋白斑塊來預防阿爾茨海默病， 油橄欖素 已被證明有效 殺死癌細胞.

3. 單不飽和脂肪酸 (MUFA)

單不飽和脂肪酸大量存在於堅果、魚和植物油中，尤其是橄欖油，它含有約 75% 的 MUFA。 MUFAs 通過增加細胞膜的流動性和彈性來預防疾病。 攝入這些健康脂肪已被證明可以降低患心髒病、糖尿病、動脈粥樣硬化和結腸癌的風險。

4.維生素E

橄欖油富含維生素 E，這是一種脂溶性抗氧化劑，可保護身體免受眼睛和皮膚問題、癌症、糖尿病和神經系統疾病的侵害，例如 阿爾茨海默氏症. 它被廣泛用於護膚霜和乳液中，因為它可以減少疤痕並促進癒合，並且對頭髮也非常有用。 最近的一項研究表明，維生素 E 還可以保護肺部免受空氣污染。

5.維生素K

橄欖油中發現的另一種脂溶性維生素是維生素 K，它是凝血和涉及體內鈣固定的過程所必需的。 良好水平的維生素 K 也被證明可以預防胰島素抵抗和幾種類型的癌症。 一湯匙橄欖油含有成人推薦的每日維生素 K 劑量的 10% 左右。
請參見：橄欖油的健康益處
特級初榨橄欖油傳統上用於地中海美食，也是這種飲食促進健康和長壽的原因之一。 它含有高水平的抗氧化劑、抗炎物質和脂溶性維生素。 研究表明，在特級初榨橄欖油中發現的化合物可以預防癌症、糖尿病、動脈粥樣硬化和阿爾茨海默氏症等疾病。 除了健康之外，特級初榨橄欖油還美味可口 為任何一餐增添風味.