橄欖不是印度的主要作物。 然而，來自印度西部邊境沙漠州拉賈斯坦邦的農民在以色列農業綜合企業專業知識的幫助下，在生產橄欖方面邁出了一大步。 政府和私人合作夥伴關係旨在改變傳統，因為目前收穫的超過 200 公頃的產量使印度成為世界上的橄欖生產國。
該項目最初是在以色列公司 Indolive 與代表拉賈斯坦邦的農業委員會成立合資企業時開始的。 後來，在 2007 年，一家印度私營公司 Finolex Plasson Industries Ltd 通過其子公司 Plastro Plasson 建立了業務夥伴關係。 這些與合資企業有關的各方現在被稱為拉賈斯坦橄欖種植有限公司（ROCL）的合作夥伴。
將一家私營公司納入合作夥伴關係對以色列投資者俱有很好的吸引力，因為僅與印度官僚機構接觸存在許多複雜性。 同時，由於 Plastro Plasson 已經從事滴灌業務，他們被認為非常適合該項目。
該企業最初是作為一項實驗開始的，但現在已經形成了一個有組織的種植系統，在拉賈斯坦邦的六個地區都有存在。 然而，這對合資企業來說並不總是一帆風順。 資源瓶頸、熟練勞動力稀缺、西部乾旱沙漠缺水等問題，已成為 ROCL 計劃的巨大挑戰。
拉賈斯坦邦政府投入了盧比。 15 萬（約 270,000 美元）用於股本。 然而，儘管投資如此健康，但此類項目往往被政府擱置一旁，因為它們並不代表主流經濟活動。 此外，還存在培訓人員、創建正確基礎設施的問題，據報導，在監測橄欖作物方面存在許多困難。
此外，隨著政府通過信息技術和服務獲得更好的回報，農業綜合企業部門在證券投資方面面臨著激烈的競爭。 一個令人擔憂的統計數據是，根據世界銀行的數據，農業在印度 GDP 中的總份額約為 21%，而總人口的 72% 居住在農村農業社區。
然而，儘管作物在當地市場的曝光率有限，但拉賈斯坦邦的農民仍然有足夠的興趣參與橄欖種植。 事實上，許多農民現在願意改變他們的種植習慣，因為拉賈斯坦邦許多其他主要作物的產量正在下降。 由於大部分橄欖作物都將用於出口，因此從長遠來看，農民認為這種冒險是一個潛在的有利可圖的選擇。
“ROCL 經理 Yogesh Verma 說，- 月份，我們預計榨油機將來自意大利。 “這意味著我們現在可以在印度榨油，”他說。 這將減少現在相當於 11,000 公噸的橄欖油進口量。 此外，ROCL 經理聲稱，收成將在四到五年內很快達到 5,000 公頃。
“除了我們擁有的 182 英畝土地外，還有 72 英畝的土地供當地農民使用。」Verma 說。 說明趨勢正在追趕。 如果 ROCL 等計畫取得成功，印度可能很快就會成為橄欖油的主要出口國。
