Za'atar 是一種草藥和香料的混合物,可以追溯到一世紀的中東。 就像許多經受住時間考驗的混合物一樣,配方也有很多變化。 然而,它們中最常見的成分是百里香、牛至、馬鬱蘭、芝麻、漆樹和鹽。
為了補充如此芬芳的香料混合物,它需要一個獨特的基礎,如labneh! 如果你不熟悉 labneh,它是一種非常奶油和濃稠的過濾酸奶。 雖然在生產過程中去除了大部分乳清,但它仍然設法保持其獨特的濃郁味道 - 使其成為平衡和補充這道菜中註入 za'atar 橄欖油的完美基礎。
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份量30
分鐘35
分鐘這個簡單的蘸醬配方結合了新鮮labneh的明亮濃郁的風味和za'atar豐富而濃郁的香料。 為了在整道菜中最好地攜帶這些味道,一定要選擇一個 優質精緻橄欖油.
4oz特級初榨橄欖油
2 1/2茶匙za'atar 香料混合物
1杯拉佈內
2湯匙za'atar 注入橄欖油
1/2 茶匙za'atar 香料混合物
1/2茶匙大片海鹽