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霉味是發酵橄欖的香氣和味道。 想想橄欖醬。 這是一個常見的缺陷，通常表明橄欖在研磨前放置的時間太長。

要更快速地回答您的橄欖油問題， 問奧利 — 由 Olive Oil Times Education Lab 它使用人工智能來幫助人們更多地了解橄欖油。