新事物又舊事物：當今橄欖油趨勢的深層根源

橄欖油行業有時似乎動盪不安且不斷變化-與充滿活力的嶄露頭角的生產商一起，行業內訌爭奪市場份額，並因低於標準的產品而引起軒然大波。

但是，當然，橄欖油已經存在了很長時間，而且我們最近在該類別中看到的許多事情都證明並不是那麼新鮮。

回顧《紐約時報》、美聯社和其他來源的檔案，似乎當前的趨勢只是很久以前開始的故事的最新延續。

我們只是想分享一些我們在過去 100 年左右的橄欖油古老歷史中遇到的更有趣的片段。

（有些來源需要登錄才能查看原始文章。）

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1891 年 8 月 21 日

加州製片人聯合起來

“最近（在舊金山）召開的橄欖油生產商大會堅決支持純正的自製橄欖油。 該公約現在已經確定了成功的條件——一致行動，確保舊金山生產的橄欖油的純度得到完美保證。”

聖克魯斯每日哨兵報

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1912 年 2 月 17 日

卡爾。 種植者譴責擬議的關稅削減

“降低橄欖油關稅的提議威脅著加利福尼亞橄欖油行業的毀滅。 “不要讓這個幼稚的產業被扼殺，因為它從來沒有得到足夠的保護。 洛杉磯橄欖種植者協會說。 “如果降低關稅，這將迫使我們停止種植橄欖。 ”

紐約時報

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1914 年 4 月 14 日

意大利的出貨量超過了它的產量

“領事說，似乎以盧卡或託斯卡納橄欖油的形式運往美國的石油比該地區生產的出口石油要多。”

紐約時報

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1918 年 11 月 25 日

無良經銷商

“現在進口的橄欖油很少，國內橄欖油不足以滿足需求。 正品橄欖油的異常高價誘使不法經銷商將更便宜的植物油與少量正品橄欖油混合，並出售標有橄欖油的混合物。”

紐約時報

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1919 年 8 月 27 日

*不是*意大利製造

“標記為在意大利生產的橄欖油，但實際上是在西班牙生產的，已在舊金山扣押。”

美國農業部周報

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1922 年 4 月 23 日

比盜版好

“衛生專員說，摻假橄欖油比盜版更有利可圖。 去年採集的樣本中有 17% 被摻假。”

紐約時報

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1930 年 7 月 15 日

40% 的加州橄欖油不合格

1930 年，總部位於馬里蘭州的橄欖油進口商龐貝公司進行了自己的研究，結果顯示， “所謂的加州初榨橄欖油”並非來自第一次壓榨。 “超過 40% 的所謂純淨、未摻假的初榨橄欖油被貼上了錯誤標籤——含有 25% 到 100% 的精煉油，”該公司表示。 （猜你可以打電話給 2011 戴維斯報告，81 年後，延遲回報。）

工業和工程化學

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1930 年 7 月 22 日

特級初榨機油

“塞維利亞市議會成員曼努埃爾·皮諾爾（Manuel Pinol）今天從該市駕車前往馬德里，他使用橄欖油作為他汽車的唯一潤滑劑。 實驗者說他消耗了一升油，結果非常好。 橄欖生產商已要求政府支持實驗，他們希望這些實驗將導致廣泛使用橄欖油進行潤滑，以作為解決橄欖生產過剩問題的一項措施。”

紐約時報

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1934 年 6 月 2 日

橄欖油化學家組

“WH Dickhart 主席昨天在這裡宣布了一個橄欖油化學家國際委員會的組織，該委員會將尋求制定分析橄欖油的標準方法。 其中包括與西班牙、法國和意大利的橄欖油行業有關的化學家。 該委員會將嘗試開發確定橄欖油純度的新方法。”

紐約時報

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1936 年 6 月 3 日

沒有肥皂給你

“今日參議院通過了一項修正案，以取消對橄欖油徵收的擬議稅。 參議員摩爾說，這項稅收將摧毀使用橄欖油的肥皂製造業務。”

紐約時報

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1937 年 8 月 2 日

橄欖油集團復興

“由於西班牙內戰，世界價格上漲，為不道德的進口商摻假橄欖油增加了新的誘因，並促進了橄欖油協會的複興。”

閱讀（PA）時間

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1941 年 2 月 4 日

意大利產量低於平均水平

“在這個關鍵年份，意大利的橄欖油收成低於平均水平。 世界產量估計為 7.5 萬公擔（827,000 噸）。”

紐約時報

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1941 年 5 月 25 日

加州崛起

“加利福尼亞州生產橄欖油已有 900,000 年了，但從來沒有比今年質量更好或數量更多。 需求的增加也帶來了國內油品價格的上漲，許多以前包裝最優質的 Mission 和 Manzanilla 橄欖的種植者現在正在使用它們來生產油。 今年，加利福尼亞州壓榨了 - 加侖橄欖油。”

紐約時報

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1942 年 5 月 13 日

納粹潤滑劑

“蘇聯最重要的經濟學家尤金·瓦爾加（Eugene Varga）在今天的共產黨報紙《真理報》（Pravda）上說，德國的戰爭引擎用橄欖油潤滑，這表明納粹的重要原材料已經不足。”

每日大圖

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1943 年 5 月 23 日

花生橄欖油

“美國農業部南部地區研究實驗室已成功生產出花生橄欖油。 兩者都是戰時的替代品，但很可能會延續到和平時期，用於它們更好或更便宜的用途。”

紐約時報

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1956 年 1 月 27 日

布魯克林男子被罰款 4,000 美元 “貼錯標籤'

“布魯克林橄欖油經銷商約瑟夫·普羅法奇（Joseph Profaci）昨天在布魯克林的聯邦法院被罰款 4,000 美元，原因是他的產品貼錯品牌。 Profaci 之前領導的兩家公司，Mamma Mia Importing Company, Inc. 和 Santuzzo Oil Company, Inc.，也被處以總計 4,000 美元的罰款。”

紐約時報

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1959 年 7 月 18 日

突尼斯是世界上最大的橄欖油出口國

“突尼斯在過去三年中成為世界上最大的橄欖油出口國，1959 年的收成創下了 135,000 噸的新高峰。”

紐約時報

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1989 年 4 月 16 日

輕質橄欖油：新澤西產品

“Bertolli 公司在新澤西州錫考克斯的這個辦公室發明了輕質橄欖油，”Bertolli USA 總裁 William C. Monroe 說。 “這是美國的發明。”

紐約時報

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