想恢復民主? 拿一個叉子

研究表明,歐洲飲食先於中產階級的出現,而中產階級意味著民主。

十一月28,2016
斯塔夫·迪米特羅普洛斯

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俄羅斯高等經濟學院 (HSE) 比較社會研究實驗室 (LCSR) 的新研究表明,如果人類想要恢復民主,最好將重點轉移到營養上,而不是收入增長或貿易自由化上。

工作文件 標題 民主的秘訣:歐洲飲食和政治變革的傳播”試圖弄清食物與民主之間的關係這個有趣的問題。

該研究使用來自 157 個國家的數據進行比較研究,發現富含乳製品、橄欖油、蛋白質、糖果和酒精等的飲食更符合民主。

營養不良的人最不想做的就是政治激進主義。- Andrey Shcherbak,研究員

不,這並不意味著隨意食用這種食物會使人們更加民主。 論文的結論指出了民主與飲食之間的間接聯繫。 簡而言之,當人們定期食用多樣化、昂貴和優質的食品,而不僅僅是麵包和穀物時,這是一個強烈的信號,表明民主正在順利進行。

一個傳播 歐洲飲食——在其每日卡路里攝入量中動物蛋白比例前所未有的高比例飲食——被認為是中產階級擴張的代表,”高等教育比較社會研究實驗室高級研究員 Andrey Shcherbak俄羅斯聖彼得堡經濟學院告訴 Olive Oil Times.

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龐大的中產階級是向民主過渡的結構性先決條件,在中產階級統治下,成功鞏固民主變得更有可能,”研究人員說。

但是,飲食,在這種情況下是一種歐洲飲食,怎麼會先於中產階級的出現,進而是民主呢? 謝爾巴克敦促我們回顧歷史,這證明了世界頂級 olive oil pro教官們忍受著民主。

希臘和意大利,最大的兩個 olive oil pro生產者和消費者,是民主和共和的發源地。 這不是巧合。 希臘和意大利的橄欖油是所有人的脂肪和其他有價值的營養物質的重要來源,也是極具商業吸引力的貿易項目。 我相信這些因素促成了古希臘和古羅馬社會中大量中產階級的出現,”這位俄羅斯研究人員說,他甚至說,也許橄欖油是民主政治觀念和共和國就是從這些地區產生的。

但是,儘管在西方民主的發源地廣泛使用橄欖油可能具有像徵意義,但營養可能先於民主而不是相反的原因還有其他原因。

首先,謝爾巴克說,能夠永久獲得動物和奶製品等知名物品的人在生存上是安全的。 他們不需要為日常生存而苦惱,可以自由地接受解放價值觀。 與人們勉強糊口的社會相比,這使他們更有可能捍衛個人權利。

然後,會產生社會政治效應。 食物自主帶來政治自主。 營養不良的人群最不想要的就是政治激進主義,”Shcherbak 解釋道。 貧窮和營養不良的人很容易被操縱。 他們投票的相對成本對他們來說非常低。 在一些國家,我們觀察到大型贊助和客戶網絡在窮人之間分發食物以進行投票——主要是便宜的、富含碳水化合物的食物。”

此外,最佳營養等於身體健康。 豐富的飲食在包括決定認知能力的中樞神經系統在內的 29 個重要器官的形成中起著催化作用,”該研究指出。 看看孩子們的教育表現,”Shcherbak 強調說。 貧困和營養不良會大大減少它。 一般來說,更健康的人群往往受過更好的教育,在政治參與方面也更積極。”

值得一提的是,LCSR 的研究對發展中國家所需援助的形式提出了新的關注。 如果良好的營養是建立民主的關鍵,那麼人道主義援助可能比對較貧窮國家的財政援助更可取,”這是 2016 年 - 月研究的一個重要發現。



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