雅尼橄欖園不可阻擋的旅程

這對足智多謀的希臘夫婦如何將他們苦苦掙扎的橄欖樹業務轉變為屢獲殊榮的 olive oil pro在對抗阿爾茨海默氏症的前沿研究的前沿。

Yannis Prodromou 和 Evi Psounou Prodromou (R. Elston)
八月8,2017
由 R.埃爾斯頓
Yannis Prodromou 和 Evi Psounou Prodromou (R. Elston)

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在過去的五年裡,Yannis Prodromou 和 Evi Psounou Prodromou 的夫妻團隊通過將他們的橄欖樹和橄欖果公司 Yanni's Olive Grove 重新命名為屢獲殊榮的特級初榨橄欖生產商,從而度過了希臘經濟危機油(EVOO)。

不要停止相信你自己和你的產品。 無論遇到什麼障礙,都要不斷嘗試。- Evi Psounou Prodromou

他們位於希臘北部,專門生產早期收穫的特級初榨橄欖油,現在正與塞薩洛尼基大學和阿爾茨海默海拉斯合作,開展首次人體臨床試驗,以評估高酚橄欖油對預防阿爾茨海默病的影響。

我有幸參觀了哈爾基迪基(希臘北部)Nea Potidaia 的 Yanni's Olive Grove,在那裡我參觀了他們美麗的海濱莊園,並與 Prodromous 及其家人一起度過了一個下午。 Athanasios Gertsis 和他的同事 Kostas Zoukidis 加入了我們,他們正在小樹林中進行研究。 Gertsis 是該公司的董事 克里諾斯橄欖中心 美國農場學校,塞薩洛尼基。

Yanni's Olive Grove 的故事始於 2012 年,當時正值希臘經濟危機的高峰期。 我們一生都是橄欖樹種植者,我們將橄欖作為新鮮水果賣給大公司,” Yannis 告訴我。 由於經濟危機,我們被迫創新。 我們在希臘有一句話:讓我疼痛的一切都讓我更堅強。”

在這種情況下,危機是向前邁進的動力,”Gertsis 解釋道。 只有一種生存方式:創新。 有些人將創新與 最先進的技術,但創新可能非常簡單。 正如古希臘人常說的,智慧源於簡單。”

當我們穿過鬱鬱蔥蔥的橄欖園時,Evi 向我講述了他們創業的起源。 亞尼斯有一個簡單的想法。 橄欖樹不僅生產橄欖,還生產許多其他產品,例如橄欖油。 但有一個直接的困難。 哈爾基迪基地區以其著名的綠色食用橄欖而聞名於世,我們對優質 EVOO 的生產一無所知。 所以我們決定去學校,盡可能多地學習。 我們對知識和進步的不可阻擋的渴望驅使我們來到一所獨特的機構——美國農場學校。”

美國農場學校 (AFS) 是塞薩洛尼基的一所非營利性農業學校,由美國傳教士約翰·亨利·豪斯 (John Henry House) 於 1904 年創立,旨在為希臘的農村人口提供服務。

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AFS 的克里諾斯橄欖中心對構成該莊園的 6,000 多棵橄欖樹進行了嚴格的科學分析。 艾維指了指安裝在橄欖樹腳下的計量裝置。 他們衡量一切。 每個小樹林都需要不同的東西。”

他們還幫助我們使用環保的實驗肥料。 這就像一個孩子。 如果你給孩子餵健康的食物,它就會變成一個健康的孩子。 橄欖樹也是如此。 如果我們關心橄欖樹,它們就會給我們上好的橄欖。”

作為智能農業和綜合系統管理領域的先驅,Yanni 的綠色創新幫助他們最大限度地降低了從灌溉到肥料再到包裝等眾多領域的成本。 他們甚至正在實施使用大型低空飛行的無人機在他們的樹上噴灑肥料。 借助可充電電池,無人機將取代燃氣拖拉機,從而節省燃料成本和碳足跡。 雅尼斯現在將獲得飛行員執照!” 艾薇興高采烈地告訴我。

Yanni's 最近還為北美市場推出了一款獨特的產品——Yanni's Sun Dried Olive Snacks。 基於 地中海飲食,健康的零食是純素的,無麩質的,全天然的,鹽含量低,不加糖。 將曬乾的綠色和黑色焦糖哈爾基迪基橄欖與卡拉馬塔葡萄乾和曬乾的蔓越莓結合在一起,這些甜味和鹹味零食的袋裝已經在加利福尼亞州和德克薩斯州的特定地點上架,並將在美國和加拿大各地購買十月。

在短短五年生產橄欖油的非凡時間框架內,Yanni's 現在因其高品質 EVOOS 贏得了 35 個獎項,其中包括 2016 年的金獎 紐約國際橄欖油大賽 Yanni's Finest Chalkidiki 和 Yanni's Limited Chontroelia Chalkidikis 銀獎。

質量是我們唯一的武器,”Evi 強調說,他們的小型家族企業面臨著與大型工業公司競爭的壓力。 這不是一條容易的路。 路上也沒有開滿鮮花。” 但 Prodroumous 仍然存在,Yanni's 最近與 Krinos Foods(北美最大的希臘和地中海特色食品進口商)簽署了分銷協議。 我們一步一個腳印,一開始只出口一箱產品。 現在我們正在出口我們貨物的托盤。”

當我們開始這項業務時,我們都認為這項業務是為了我們的孩子,而不是為了我們自己。 我們的女兒索菲亞正在學習成為一名農業化學家。 我們的兒子 Nikos 夢想成為一名農業經濟學家。 我們的侄子 Demetrios 是一名環境工程師,他將負責廢物管理。”

Kostas Zoukidis、Yannis Prodromou、Evi Psounou Prodromou、Athanasios Gertsis

這時,格特西斯博士插話道, 希臘危機的主要問題(在我作為教育工作者看來)是所謂的 人才流失。 有超過 600,000 名最優秀的希臘學生和畢業生出國留學。 我不知道他們中有多少人會回來,我懷疑他們會。 但 Yannis 和 Evi 所做的另一個副作用是,他們會將自己的兒子和女兒留在希臘。”

Yanni 對未來的另一個貢獻是他們與 希臘阿爾茨海默病及相關疾病協會 (阿爾茨海默病希臘)。 在塞薩洛尼基大學醫學院神經病學教授 Magda Tsolaki 的指導下,Alzheimer Hellas 正在進行首次人體臨床試驗,以評估不同種類的橄欖油對被診斷患有輕度認知障礙的健忘症患者的影響, 這導致 阿爾茨海默氏病.

有研究表明 高酚橄欖油 除了抗炎、抗氧化、心臟保護和神經保護特性外,還可以提供防止血脂氧化的保護作用。

與其他橄欖油相比,早期收穫的特級初榨橄欖油含有極高濃度的多酚,而 Yanni's Olive Grove 是希臘第一家獲得生產 PDO Chalkidiki 早期收穫 EVOO(希臘語為 Agoureleo)認證的公司。只有希臘早期收穫的 EVOO 被希臘認證為 PDO。 哈爾基迪基是希臘最早收穫橄欖的地區,每年從 - 月中旬到 - 月中旬,雅尼的所有收穫都是手工完成的。

Yanni's 為這項重要研究捐贈了驚人的四噸高酚橄欖油,約佔他們總數的五分之一 olive oil pro歸納。 主要原因是我們想提供幫助。 我父親死於老年癡呆症,”Evi 說。 我們都經歷過這種可怕的疾病。 所以我們想盡我們所能來幫助預防這種疾病。” 這項名為 MICOIL 的為期兩年的臨床試驗目前正在塞薩洛尼基進行,預計將在今年年底取得初步結果。

當我們在他們最喜歡的小酒館享用令人驚嘆的 mezze 午餐結束我們的採訪時,Evi 用她的一些理念總結了他們公司的旅程: 不要停止相信你自己和你的產品。 無論遇到什麼障礙,都要不斷嘗試。”

對於居住在美國和加拿大的人,Yanni's Grove 特級初榨橄欖油和曬乾橄欖零食通過以下方式進口和分銷 克里諾斯食品. Yanni 的早期收穫特級初榨橄欖油也可在以下網站購買 Amazon.



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