`聯合國教科文組織“文化遺產名錄”包括地中海飲食 - Olive Oil Times

聯合國教科文組織“文化遺產名錄”包括地中海飲食

八月23,2010
露西·維萬特

最近的消息

聯合國教科文組織建議將地中海飲食列入該組織的非物質文化遺產名錄。 預計批准投票將在聯合國機構 14 月 19 日至 - 日在內羅畢舉行的會議上進行。 意大利農業部長 Giancarlo Galan 預計會獲得贊成票,他今天表示, 這對我們的國家、我們的飲食傳統和我們的文化來說是一個巨大的成功。“

地中海飲食富含橄欖油、水果和蔬菜、穀物、魚和酒。 非物質文化名錄始於2003年,目前包括克羅地亞花邊製作、阿根廷探戈和藏戲等約166個條目。 讀者可能更熟悉教科文組織與威尼斯等自然場所保護有關的活動。

將地中海飲食列入非物質文化遺產名錄的倡議始於四年前,當時意大利、西班牙、希臘和摩洛哥提出。 它不符合教科文組織的指導方針,該倡議被拒絕。 去年 - 月,在意大利的協調下,這四個國家重新制定了提交請求。

意大利農業特別利益集團和遊說團體 Coldiretti 報告說,地中海飲食幫助意大利人擁有歐洲最長的壽命,女性平均壽命為 84.1 歲,男性平均壽命為 78.6 歲。 意大利年輕人的飲食不如老年人的飲食好,獲得這種聲望的認可,應該鼓勵年輕的意大利人吃更健康的飲食,或者希望如此

Coldiretti 進一步報告說,美食和美酒旅遊,或美食旅遊,每年價值 5 億歐元。 它是旅遊業中唯一持續增長的部分,這將進一步幫助該地區。 當然, olive oil pro生產商希望消費者能夠拉動非常有形的
超市貨架上的橄欖油瓶。

加蘭讚揚了農業部員工的工作。 在一種廣闊的情緒中,他試圖將地中海飲食與羅馬帝國聯繫起來。 加蘭說, 在閱讀一本歷史書時,我發現了一份法國修道院在中世紀初期使用的原料清單。 在這份清單上,我找到了橄欖油、棗、無花果、杏仁和開心果。 胡椒、丁香和肉桂也在名單上。 而且,從那時起,距離羅馬人統治地中海的時間不遠,名單上有 30 桶 garum。 這可能是地中海飲食的基礎的無形文化嗎? 番茄屬於飲食嗎? 簡而言之,地中海世界擁有如此豐富的歷史和以農業為基礎的非凡文明,除了感謝聯合國教科文組織將地中海飲食列入其世界遺產非物質文化遺產名錄外,別無他法。”

在相關新聞中,今年夏天早些時候,奧羅拉信託基金會和意大利文化部報導了龐廷群島之一贊諾內附近的考古發現。 發現了四艘保存完好的沉船。 Pontines 是古代船隻在意大利、西班牙和北非之間航行的十字路口。 四艘船,可追溯到 5th 第一和第二th 公元前幾個世紀到 1st 公元世紀,有裝滿橄欖油、葡萄酒和大蒜的雙耳瓶,以及建築用的磚塊。

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