世界商業橄欖園正在萎縮

22 年來，用於商業目的的橄欖樹的全球表面積首次減少。

意大利、西班牙、希臘、約旦和敘利亞的降幅最大，所有這些國家的橄欖和橄欖油的內部消費量都下降了。

“在過去的二十年裡，國際橄欖種植面積增長了超過一百萬公頃（2.47 萬英畝），主要是現代種植——集約化和超集約化——種植橄欖的國家從 46 個增加到 65 個， ”哈恩大學的行業分析師兼教授胡安·維拉爾·埃爾南德斯（Juan Vilar Hernández）告訴 Olive Oil Times.

“22 年來，這是國際橄欖樹表面減少的第一年，”他補充說。

Vilar 和橄欖油顧問兼農學教授 Jorge Enrique Pereira Benítez 在更新他們合著的橄欖樹時發現了這種趨勢的逆轉 栽培手冊, 國際橄欖種植：全球分析和總結.

維拉爾澄清說，出於研究目的，全球表面積是為商業目的種植橄欖樹的地方。 被遺棄或未用於商業目的的橄欖樹不包括在國際樹木表面積數據中，即使這些樹還活著。

表面積縮小的主要原因之一是種植者正在轉向更有利可圖的選擇，例如種植杏仁和核桃樹。

“現在（那個）國際橄欖種植是一個成熟的市場……公司正在增加他們種植杏仁樹的面積，”他說。

Vilar 預計杏仁市場將在未來 10 到 - 年內繼續增長。

Vilar 和 Pereira 確定的導致世界商業橄欖園萎縮的第二個因素是現代橄欖樹種植正在赶超 傳統的橄欖栽培.

佔全球橄欖樹表面積 70% 的傳統橄欖種植無法與集約化和 超集約化橄欖樹種植.

“超過 70% 的國際橄欖樹表面正在虧損，”維拉爾說。

兩人確定的減少的第三個原因是世界上橄欖油的國際庫存處於有史以來的最高點。

該手冊於 2018 年定稿時，注意到了 58 個橄欖種植國。 維拉爾說，儘管全球表面積有所減少，但為該手冊做出貢獻的 300 多名研究人員指出，橄欖種植國的數量今年已增加到 65 個國家。

聖馬力諾、加拿大、厄立特里亞、阿曼、阿拉伯聯合酋長國和烏克蘭是最近加入的國家之一。

佩雷拉說，橄欖生產國並沒有突然增加。 事實上，其中一些國家已經種植橄欖樹幾年了，但參考指南的研究人員直到最近才意識到它們。

他補充說，在世界某些地區，也正在種植更多的商業橄欖樹，例如在 北非, 中國, 美國 和巴西。

維拉爾解釋說，橄欖種植國的普遍增長是由於歐洲以外有廉價的農業用地。

“最大的橄欖樹農場都不在歐洲，”他說。

這些農場的龐大規模加上低廉的生產成本使它們利潤豐厚。 維拉爾補充說，在這些新建的橄欖園中心中，一些橄欖種植是由來自希臘、西班牙和意大利等國家的人們引入的。

該指南未確定的影響全球橄欖林表面積的因素之一是 苛養木黴, 儘管 它給普利亞帶來的破壞.

“Xylella fastidiosa 的影響主要在意大利南部，”Vilar 說。

他補充說，當橄欖樹被遺棄時，Xylella 會構成更嚴重的威脅。 這些使昆蟲媒介有機會將疾病從橄欖樹暢通無阻地傳播到橄欖樹，他說這是一個真正的風險。

然而，Pereira 表示，Xylella 對意大利橄欖林面積的減少起到了直接作用。

“普利亞地區已經損失了五到八百萬棵橄欖樹，”他說， “再加上氣候影響，導致橄欖油的產量比往年低 40%。”

展望未來，佩雷拉都表示，商業橄欖林面積的減少將持續多久 橄欖油價格 西班牙等主要生產國仍處於低位。

“價格是作物發展的動力，”佩雷拉說。 “西班牙的趨勢是低價，所以有些生產者放棄了橄欖園。 隨著價格上漲和作物變得更有利可圖，趨勢可能會改變。”

維拉爾補充說，他認為全球橄欖表面積的減少是暫時的。

“在傳統的橄欖種植國家，許多橄欖種植者要么是退休人員，要么是從事其他工作的人，他們在周末和節假日進行商業種植，”他說。

“當橄欖產品的價格回升時，這些農民將再次開始種植他們的小樹林，”他補充說。 “[然而]，一些小樹林，例如位於山上的小樹林等，將被永久廢棄。”

• 國際橄欖種植：全球分析和總結