當 Moreda de Álava 的人們說他們要組織一個聚會時，你可以肯定他們會信守諾言。 與其他油文化慶祝活動不同，後者往往貢獻少而乏味，I Fiesta del Aceite de Oliva de Álava 成功地將一種幾乎不為人知的產品的文化巧妙地結合起來，即使是在它生產的省份，也有許多有趣的活動為整個家庭。
通常，每年訪問巴斯克地區最南端的大多數遊客甚至都沒有意識到橄欖的存在。 我們當然不能因此責備他們。 特別要記住的是，當他們在這裡旅行時，他們往往會被里奧哈阿拉維薩葡萄酒之路的令人回味的建議所吸引，這些建議吸引著所有人去探索它。
在這些緯度上，遊客幾乎不可避免地會很快被這片土地上的優質葡萄酒、酒窖不可思議而雄偉的建築——有些是現代的，有些是古老的——、廣闊的葡萄園、奢華的酒店或遙遠的歷史所吸引。包含在博物館中。 周圍有這麼多不可抗拒的刺激，實際上很難注意到其他魅力，不幸的是，這些魅力往往會被忽視。
在後者中，橄欖樹耐心地等待著他們來之不易的主角，有時被雜草和其他人隱藏在長長的藤蔓中。 在過去的幾十年裡，同樣的葡萄藤和穀物田一直在從這些橄欖樹上偷走土地，但現在似乎願意歸還它們。
恢復了傳統
Rioja Alavesa 地區的橄欖樹似乎注定要滅絕。 事實上，只有最古老的鄰居才能回憶起直到上世紀中葉它在當地經濟中發揮的重要作用。 然而，當它臨終前即將消失時，幸運又一次把她的笑容轉向了它。 它通過各種公共和私人倡議來做到這一點，這些倡議旨在恢復這些從一開始就不應該失去的樹木的尊嚴。
其中許多項目已經成為現實，例如 Proyecto Oleum，我們在 16th 該雜誌的版本； 或者我們在這些頁面中也提到過的 ADORA 協會。 就其本身而言，其他人正在逐漸開始行動，例如，通過傳統上致力於葡萄種植和葡萄酒生產的酒窖。
無論如何，最近對 Rioja Alavesa 橄欖樹的興趣日益濃厚，導致種植這種作物的表面積超過 “300 公頃，由於有了新的種植園，幾年後將增加到 500 公頃。” 至少，這是 Álava 地區農業代表 Borja Monje 所做的預測。 自從幾個月前接任這個職位以來，這位土生土長的當地年輕人為自己設定了在他的土地上恢復橄欖樹的個人挑戰。 帶著這個目標， “阿拉瓦縣議會將盡其所能”，他堅定地承諾。
我們在莫雷多德阿拉瓦會見了代表，這是一個贏得了里奧哈阿拉維薩石油之都稱號的小鎮。 這一區別反過來又引發了 24 月 - 日的 Fiesta del Aceite de Oliva de Álava 慶祝活動。
慶祝的不止一個理由
隨著橄欖油行業處於復蘇過程中，一些特級初榨橄欖油無論走到哪裡都能征服味蕾，而且增長預測雄心勃勃，因為它們對該地區的該行業是現實的，橄欖生產商獲得成功只是時間問題一起品嚐他們成功的果實。 為什麼不與其他朋友和鄰居分享他們的滿意度呢？
數百甚至數千人被大街上烤雞的氣味所吸引，而不是新油的香氣，造訪莫雷達，與每天見面的 200 多名當地居民快速交流。
實際上，這些遊客中的許多人，大多數來自巴斯克地區，並不知道會發生什麼。 只有少數人知道橄欖油是在他們自己的土地上生產的，許多人知道就在一天前，該產品已獲得 Eusko 標籤的認證。 此印章由巴斯克政府授予，保證 “它的質量、起源和可持續生產”，正如 Corporación HAZI 董事總經理 Jakes Agirrezabal 向我們解釋的那樣。 巴斯克地區農業部長 Pilar Unzalu 也分享了一個解釋，因為她認為所說的質量代表了兩者 “挑戰和機遇”。
因此，大多數遊客發現莫雷達擁有整個里奧哈阿拉維薩最大的橄欖園地表（由此獲得了該地區石油之都的稱號）。 他們中的許多人參觀了位於村中心的百年榨油機，該榨油機與目前提取 La Equidad 合作社特級初榨的現代工廠共用設施。
總共有近 3000 人親眼目睹了舊磨坊的運轉情況，並且在董事會成員 José Ramón Ceballos 和 Jesús Eraso 的解釋下，他們可以 “將其與當前的機器進行比較，以全面了解橄欖油提取過程”。
似乎這還不夠，最好奇的遊客還乘坐巴士遊覽了一條有趣的路線，穿過該地區的百年橄欖園，其中許多已經完全恢復。
許多人的品酒會
回到莫雷達，兒童和成人都學會了品嚐橄欖油，識別它的感官感覺並發現它的質量。 這場群眾品鑑會在一個村莊廣場舉行，數百人聚集在一起，按照活動組織者提供的簡單指示，品嚐本季的第一批油。 在這種情況下，主廚 Luis Ángel Plágaro (Cocina de Plágaro)、Juan Gil (Mesón Erauskin) 和 Roberto Ruiz (Frontón de Tolosa) 分享了這一榮譽，他們向同胞透露了 Arróniz 品種的好處。
事實是，這種橄欖型目前由各個品牌生產。 其中，在 Álava 委員會的 Proyecto Oleum 中心生產的 Lurzabal 脫穎而出； 就像 La Equidad、Rivo de Moreta、Hermanos Bujanda 或 Asociación ADORA 製作的一樣
所有這些共享 “一系列具體特徵”。 根據節日的眾多組織者之一，Hermanos Bujanda 品牌的共同所有人 Juan Luis Bujanda 的說法， “我們的葡萄品種生長在氣候學上介於地中海氣候和大西洋之間的交界地帶”。 由於這個和其他原因，Arróniz 橄欖 “呈現出高濃度的多酚，使其油具有高度芳香性，並且非常苦和辛辣”。
橄欖油和其他土地產品
I Fiesta del Aceite de Oliva de Álava 的組織旨在在未來幾年重複這一活動，毫無疑問，它成功地滿足了所有參與者的期望。 除了上述的文化參觀外，遊客還可以在議會廣場周圍的各種攤位購買一些最典型的 Álava 產品。 其中包括 Añana 鹽、Montaña Alavesa 奶酪、Zuia 啤酒、Moreda 葡萄酒、Treviño 豆類、Aiales txacoli 葡萄酒，當然還有 Arróniz 品種的特級初榨橄欖油。
參觀者的好奇心，不斷地被當地的熟食店所震驚，設法耗盡了大部分攤位的供應。 他們已經賣掉了一切！ 一個非常令人欣慰的形象，尤其是在當前消費似乎無法起飛的時代。
在前往由 Slow Food Araba 組織的 Laboratorio del Gusto 的路上，前往那裡的人群不可避免地撞到了 Proyecto Oleum 展台，其協調員 Fernando Martínez-Bujanda 整個上午都沒有離開過。 這是我們許多人離開的地方，想買一盒專門為這個場合準備的阿羅尼茲橄欖油巧克力。 再一次，該產品真的從貨架上飛了下來。 費爾南多為這次成功感到自豪，藉此機會 “公開感謝所有志願者為使節日成為可能所做的努力，以及 Artepan 所做的出色工作，它設法製作了一些美味的巧克力”。
幸運的是，可可和橄欖油之間的偶然相遇也出現在上述 Laboratorio del Gusto 的餐桌上，該實驗室還組織了奶酪、蘋果酒、小吃和其他典型產品的品嚐。
與阿拉伯慢食協會總裁 Alberto López de Ipiña 聊天時，我們發現該協會以完全無私的方式合作組織了構成此次活動的各種活動。 事實上，出售巧克力和Laboratorio del Gusto門票所賺的錢將捐贈給Asociación Berakah”，他告訴我們。
在這個階段，好像我們還沒吃飽一樣，節日以一頓受歡迎的大餐結束了，同樣由慢食阿拉巴組織，即使是最飢餓的遊客也能大飽口福。
一個要牢記的選擇
有些更浮誇，有些更正式，有些甚至很無聊……西班牙的石油地理上到處都是向橄欖油崇拜致敬的各種節日。 但是，並非所有人都可以聲稱適合所有年齡段。
在其第一版中，Fiesta del Aceite de Oliva de Álava 已經鞏固了自己作為一個受歡迎的慶祝活動的地位，強烈推薦給整個家庭。 從這個意義上說，如果沒有來自 Rivo de Moreta 磨坊的 Iker Díaz de Cerio 和 Aitor Marauri 等村里的年輕人的合作，它的成功是不可能的。 Juan Luis Bujanda，來自 Hermanos Bujanda 公司； 或 Trujal Cooperativa La Equidad 的成員，他們都免費提供幫助以確保一切順利進行。
本次活動，除了組織出色外，更符合節日的理念，超越了純油展。
如果天氣允許，就像去年 24 月 - 日一樣，孩子們可以在學習橄欖油好奇心的同時平靜地享受油工坊。 成年人則可以在輕鬆愉快的氛圍中復習知識和分享經驗。 之後，他們可以一起品嚐該地區的美食瑰寶。
- 皮拉爾溫扎魯。 巴斯克地區農業部長 Pilar Unzalu 一直表示支持 Álava 橄欖油，這是一種她認為既是挑戰又是機遇的優質產品。
- 傑克斯·阿吉雷扎巴爾。 Corporación HAZI 的常務董事 Jakes Agirrezabal 作為 Eusko 標籤的經理來到展會，該標籤是保證 Álava 橄欖油質量的質量標誌。
- 博爾哈·蒙傑。 Álava 的農業代表 Borja Monje 在他的同胞中享受了這個節日，他個人承諾要恢復他們土地上的橄欖樹。
- 費爾南多·馬丁內斯-布揚達。 Fernando Martínez-Bujanda 不知疲倦地出席了 Proyecto Oleum 展台，同時確保節日期間一切順利。
- 胡安·路易斯·布揚達。 Juan Luis Bujanda 是該節日的眾多組織者之一，也是 Hermanos Bujanda 品牌的共同所有人，他向參觀者解釋了 Arróniz 橄欖的特性。
- 阿爾貝托·洛佩斯·德伊皮尼亞。 Slow Food Araba 總裁 Alberto López de Ipiña 和他的所有團隊都參與了 Laboratorio del Gusto 的組織、品酒會和受歡迎的餐點，沒有任何既得利益。
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特魯哈爾。 Cooperativa La Equidad 的許多成員向所有前來拜訪他們的人表達了他們對他們的博物館、他們的現代工廠和他們的油的自豪感。
Olivarama 文章也出現在 Olivarama 雜誌中，並且不由 Olive Oil Times.
