用一些乳製品補充 MedDiet 對心臟有益
一項新的研究發現，沒有必要避免奶酪和酸奶來降低患心髒病的風險。
地中海飲食 （MedDiet）與乳製品的高消費無關。 然而，澳大利亞研究人員最近發現，在這種飲食計劃中添加奶酪和酸奶提供的心血管益處優於低脂飲食所產生的益處。
這項研究表明，新的 MedDairy 比一般的低脂飲食效果更好，確保有心血管疾病風險的人獲得更好的健康結果。
根據美國心臟協會的數據，心血管疾病是造成美國三分之一死亡的原因。 在美國，每天約有 2,300 人死於這種疾病，平均每 38 秒就有 - 人死亡。
請參見：橄欖油的健康益處對於想要降低患心髒病風險的人，通常建議低脂飲食。 同樣，MedDiet 在預防疾病方面也顯示出了價值。
南澳大利亞大學的這項新研究的研究人員將低脂飲食與每天補充三到四份乳製品的 MedDiet 進行了比較。 研究結果表明，乳製品增強的 MedDiet，稱為 MedDairy 飲食，可以顯著提高心率、血壓、膽固醇水平、認知功能和情緒。 合著者亞歷山德拉·韋德（Alexandra Wade）得出結論，該結果挑戰了低脂飲食預防心血管疾病的流行建議。
“MedDiet 正迅速贏得世界上最健康飲食的聲譽，並以改善心血管和認知健康而聞名，”她在新聞稿中說。 “但它的脂肪含量也更高，這可能會阻礙人們尋求更健康的飲食計劃，尤其是如果他們沒有意識到健康脂肪和不健康脂肪之間的區別。”
“在澳大利亞，低脂飲食通常被推薦用於改善心臟健康，而且它們仍然被認為是健康的，”韋德補充道。 “這項研究表明，新的 MedDairy 比一般的低脂飲食效果更好，確保有心血管疾病風險的人獲得更好的健康結果。”
雖然該研究將低脂飲食與 MedDairy 飲食進行了比較，但並未將 MedDiet 與 MedDairy 飲食進行比較。 在 MedDiet 中添加乳製品是否會增強其心血管益處？ Olive Oil Times 向合著者凱倫·墨菲提出這個問題。
“我確實認為在 MedDiet 中加入乳製品可能提供了 額外的心血管優勢，“ 她說。 “儘管如此，當您研究飲食模式時，很難梳理出個別食物和營養素的影響。 我們一起而不是孤立地食用食物，這可能是食物的協同作用導致了研究中觀察到的益處。”
“據報導，乳製品對心血管健康有積極影響，例如降低血壓，”她補充說。 “我們認為這可能是由於抑制了某種酶的轉化，從而減少了導致血管收縮的激素。 這一優勢還可能源於乳製品調節血管阻力和促進血管舒張的潛在能力，這使得血管由於一氧化氮合成增加而放鬆。 還有其他潛在機制仍在探索中。”
MedDiet 的哪些方面比經常推薦的低脂飲食更能保護心血管？ 墨菲解釋說，多種因素是其對心臟的優勢的基礎。
“MedDiet 很容易堅持，因為它比低脂飲食限制更少，”她說。 “它也比標準的西方飲食更美味、更便宜，而且很容易準備。”
“此外，MedDiet 包含一系列食物和營養素，據報導，這些食物和營養素對心臟健康有各自的好處，”墨菲補充道。 “這些包括來自的單不飽和脂肪酸 堅果和特級初榨橄欖油; 來自油性魚和核桃的 omega-3 脂肪； 纖維; 多酚; 全穀類; 和豆類。 飲食計劃涉及相對較少的紅肉和加工肉類以及可自由支配的食物，這些食物的添加糖、鹽和不健康脂肪含量往往很高。 這些點結合起來很可能解釋了為什麼 MedDiet 比低脂飲食更有益心臟。”
該研究發表在《美國臨床營養學雜誌》上。
