北加州人將有機會在聖羅莎的加利福尼亞大學合作推廣（UCCE）即將提供的為期一天的課程中加強他們對橄欖油的了解。
該課程名為 “橄欖油的複雜性：風味特徵、烹飪和油炸、增強食品、營銷”將於 21 月 8 日星期一上午 30:2 至下午 30:- 舉行，包括六個不同的會議，探討與橄欖油相關的一系列主題. 最後一節題為 “將它們放在一起：您將如何使用這些橄欖油以及為什麼”將進行問答環節並與四位品酒大師進行討論。
課程導師包括 保羅·沃森，自 1980 年以來在索諾瑪和馬林縣的 UCCE 農場顧問； 理查德·加維爾（Richard Gawel），澳大利亞研究科學家，前哥頓布魯烹飪科學講師，現任幾場國際橄欖油比賽的評委； Michael Laukert，廚師、編輯、作家和特色食品顧問，擁有超過 25 年的經驗； 和 Liz Tagami，Tagami International，曾與 Williams-Sonoma、Harry & David 和 Cost Plus World Market 合作過的顧問。
報名截止至11月-日th 費用為 95 美元。 該課程包括 18 小時的指導、- 種不同橄欖油的集中品嚐，以及由 Rosso's Pizzeria 提供的各種橄欖油的歡迎咖啡、小吃和午餐。 班級人數有限。
要註冊課程，請訪問 UCCE網站.
