侍酒師計劃將遵循 2019 NYIOOC

廣受好評的橄欖油感官評估計劃第八版將遵循 NYIOOC World Olive Oil Competition 這可能。

By Olive Oil Times 員工管理

28 年 2019 月 06 日 43:- UTC

10 月 - 日，來自世界各地的 - 名生產商、食品行業專業人士和記者將齊聚紐約東村正式揭幕 2019 年的獲獎者 NYIOOC World Olive Oil Competition.

幾天后，即 13 月 - 日，為期六天的橄欖油侍酒師計劃回到了 International Culinary Center的 Soho 校區，40 名參與者將在這裡學習如何為自己識別屢獲殊榮的橄欖油。

這將是廣受好評的計劃的第八版，重點關注橄欖油質量評估、種植和歷史、收穫和生產、健康益處、化學、地區和品種、標準和等級、烹飪應用和消費者教育。

每年在舊金山、紐約和倫敦提供培訓。

在世界上最全面的橄欖油質量評估課程中，由知名專家組成的國際教師將指導學生瀏覽來自每個地區的 100 多個橄欖油樣品。

該課程僅限 40 名參與者，即將推出的紐約版課程將很快售罄，最近的倫敦版課程也是如此。那裡， 37人順利完成課程獲得認證並加入來自 200 個國家/地區的近 26 人的行列橄欖油侍酒師登記處.

註冊紐約課程將保持開放，直到有限數量的可用名額被填滿。

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